Một chai vang khá nổi tiếng, được nhiều người so sánh với chai vang F Negroamaro trứ danh vì những điểm tương đồng của 2 chai vang này - GIỐNG NHO:100% Negroamaro - VÙNG TRỒNG NHO: Tiểu vùng Salento, Puglia, Italia - ĐẤT TRỒNG Đất đá vôi mềm, đất mùn rất màu mỡ. - NỒNG ĐỘ: 16,5% - KHÍ HẬU: Khí hậu đặc trưng của miền Nam nước Ý. Ánh nắng chan hòa, gió từ biển Adriatic phía đông & biển lonia phía đông nam. Vang được sản xuất từ những trái nho Negroamaro trên những gốc nho lâu đời nhất của chúng tôi tại tiểu vùng Salento. Đây là sản phẩm rượu vang hảo hạng thế hiện linh hồn của cây nho bản địa mang một phần lịch sử của vùng đất và gia đình. - PHƯƠNG PHÁP LÀM RƯỢU Nho được thu hoạch vào tuần cuối của tháng 9. Các trái nho được thu hoạch khi đạt được độ chín tối đa và được thu hoạch cẩn thận bằng tay. Nho được nghiền nát, ngâm ủ trong thùng tonneau để chiết xuất chất tanin và hương vị đặc biệt từ vỏ nho. 100% rượu này được ủ trong thùng tonneau 500 lít và thùng lớn 6.000 lít đặc trưng của vùng trong 12 tháng. Rượu sau đó được đóng chai & cất trong kho 6 tháng trước khi xuất bán. - CÁC ĐẶC ĐIỂM CỦA RƯỢU Rượu có màu đỏ ruby đậm, sánh mịn với hương thơm đặc trưng của quả chín đỏ, đen và mứt quả được tạo lên qua quá trình ngâm với lớp vỏ được hong khô. Trong khoang miệng chất tanin rất tròn trịa nhưng đậm đà và lưu luyến kết hợp với vị ngọt nhẹ đặc trưng của rượu vang được làm từ trái nho được phơi héo tạo lên hương thơm mứt quả khô, hạt khô & chocolate đen. Hương thơm nhẹ nhàng của gỗ bá hương, hộp cigar và vani lôi cuốn trong từng ngum rượu mang đến cảm nhận thú vị trong vòm họng.