Takayuki Seiryū Gyuto 240 – The Azure Dragon là sự kết tinh giữa nghệ thuật rèn dao truyền thống Nhật Bản và vẻ đẹp siêu thực của đại dương, tạo nên một tác phẩm không chỉ sắc bén mà còn xứng đáng được trưng bày như một báu vật. • Lưỡi dao dài 240mm được chế tác từ thép Damascus nhiều lớp, tạo nên hoa văn vân sóng như vảy rồng, vừa đẹp mắt vừa giúp thực phẩm ít dính vào lưỡi khi cắt. • Cán dao làm từ vỏ bào ngư thiên nhiên (Abalone) ép nhựa resin cao cấp, phản chiếu ánh sáng huyền ảo với sắc xanh lam, tím, lục – mỗi cán dao là một tác phẩm độc nhất vô nhị. • Chốt cán dao được đóng bằng mozaic pin thủ công, biểu trưng cho tinh thần thủ công tỉ mỉ và đẳng cấp của nghệ nhân Nhật. • Tổng chiều dài dao: 31cm • Trọng lượng cân bằng tuyệt vời: 239g, tạo cảm giác đầm tay nhưng vẫn linh hoạt, lý tưởng cho mọi thao tác thái, cắt, băm trong bếp chuyên nghiệp. Seiryū (青龍) – Thanh Long – là một trong Tứ Linh trong thần thoại phương Đông, biểu tượng của sức mạnh, sự bảo hộ và trí tuệ. Tên dao thể hiện tinh thần thăng hoa trong từng nhát cắt – mạnh mẽ mà uyển chuyển, chính xác mà nghệ thuật.