Bún là một món ăn có thể nói là rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thế nhưng trong bún bao nhiêu calo và ăn bún có giảm được cần không thì hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu nhé.
1. Bún được làm từ gì ?
Bún thường được làm từ bột gạo tẻ, với thành phẩm chính là những sợi bún nhỏ, trắng đục, dai. Đặc biệt dựa vào nhu cầu của người dùng, bún được chia thành hai loại là bún tươi và bún khô. Tuy nhiên ngày nay, để phục vụ các chị em có nhu cầu giảm cân hay trong chế độ ăn uống lành mạnh, bún màu tím than được làm từ bột gạo lứt đã được ra đời.
Có thể thấy hông thường, sợi bún sẽ có màu trắng ngà và dai vừa. Nếu bún bạn mua có màu trắng tinh, dai nhiều thì có thể bún đã bị ngâm chất tẩy và thêm hàn the. Bạn nên chú ý để tránh mua phải những loại bún này nhé!
2. Bún bao nhiêu calo? Hàm lượng calo trong các loại bún phổ biến ?
Bún là món ăn rất tiện dụng và được ưa chuộng với mọi người, khi chúng ta không có thời gian nấu nướng hay chúng ta đổi gió không muốn ăn cơm. Nhưng liệu bún có ảnh hưởng gì đến cân nặng của bạn hay không thì chúng ta hãy cùng xem qua về calo trong bún.
Theo ước tính thì 100g bún tươi chứa khoảng 110 calo.
-800x500-14.jpg.webp)
Đây là mức calo khá thấp và bạn hoàn toàn có thể dùng bún thay thế cơm để giảm cân. Bởi mức calo từ 100g bún còn ít hơn so với 1 bát cơm trắng. Trung bình 1 bát cơm trắng 100g có chứa khoảng 130calo. Đồng thời thì ăn bún cũng giúp bạn no lâu hơn.
Dưới đây là một số hàm lượng calo có trong các loại bún khác nhau, bạn có thể tham khảo để từ đó có những điều chỉnh phù hợp trong chế độ ăn uống của mình:
Hàm lượng calo tương ứng trên 1 bát bún
- Bún riêu chứa 482 calo
- Bún riêu cua chứa 414 calo
- Bún riêu ốc chứa 531 calo
- Bún chả chứa 390 calo
- Bún đậu mắm tôm chứa 550 calo
- Bún bò Huế chứa 479 calo
- Bún bò Huế có giò chứa 622 calo
- Bún xào chứa 570 calo
- Bún mắm chứa 480 calo
- Bún thịt nướng chứa 451 calo
- Bún thịt nướng chả giò chứa 598 calo
3. Ăn bún nhiều có tốt không? Có béo không?
Trong bún có rất ít năng lượng chính vì thế dùng bún thay cơm giúp bạn giảm cân rất tốt. Vì vậy bún chỉ là món đi kèm với các món bún khác nên bún đi kèm gì, tỉ lệ ra sao thì lượng calo trong tô bún cũng khác nhau, từ đó mới biết ăn bún có béo hay không?
Ăn bún có béo hay không?
Do trong bún có chất làm chua nên ăn nhiều sẽ gây đau bao tử, ăn quá nhiều dễ gây loét bao tử.
Với những cơ sở không rõ nguồn gốc làm bún thì họ hay sử dụng chất tẩy trắng tinopal làm bún trắng và đẹp hơn. Với những chất gây hại này rất dễ dẫn tới tình trạng suy gan, thận, … Ngoài ra 1 số nơi cũng sử dụng hàn the giúp bún cứng và chắc hơn. Sử dụng loại bún như này dễ gây rối loạn tiêu hoá, da bị nổi ban, …
Không nên ăn quá nhiều bún sẽ gây hại cho hệ tiêu hoá của bạn
4. Một số thực đơn giảm cân với bún
Bài viết sẽ cho bạn mốt menu giảm cân với bún trong vòng 1 tuần cho các bạn tham khảo:
Thứ 2:
- Bữa sáng: Cháo yến mạch
- Bữa trưa: Cơm trắng, cá hồi áp chảo, rau luộc
- Bữa tối: Bún tươi, rau xào
- Bữa phụ 1: Bánh bao chay
- Bữa phụ 2: 1 ly sữa đậu nành
Thứ 3:
- Bữa sáng: 1 quả chuối, khoai lang luộc
- Bữa trưa: Cháo yến mạch hầm xương, rau luộc
- Bữa tối: Cơm gạo lứt, salad rau củ
- Bữa phụ 1: 1 ly sữa tươi không đường
- Bữa phụ 2: Cháo trắng
Thứ 4:
- Bữa sáng: Bánh mì, trứng ốp
- Bữa trưa: Bún tươi ăn kèm nước xương hầm
- Bữa tối: Cháo yến mạch thịt băm, rau luộc
- Bữa phụ 1: Vài lát bánh mì đen
- Bữa phụ 2: Bánh quy không đường
Thứ 5:
- Bữa sáng: Bánh mì đen
- Bữa trưa: Cơm gạo lứt, rau súp lơ luộc
- Bữa tối: Salad ức gà, nước ép hoa quả
- Bữa phụ 1: Sinh tố bơ
- Bữa phụ 2: Salad rau củ
Thứ 6:
- Bữa sáng: 1 đĩa bánh cuốn, hoa quả
- Bữa trưa: Bún tươi ăn kèm nước chấm tùy ý, rau xào
- Bữa tối: Cơm trắng, rau cải luộc, hoa quả
- Bữa phụ 1: Khoai lang luộc
- Bữa phụ 2: Nước ép cam
Thứ 7:
- Bữa sáng: Cháo hạt sen, 1 quả táo
- Bữa trưa: Cơm gạo lứt, rau luộc
- Bữa tối: Salad rau củ, thịt bò áp chảo
- Bữa phụ 1: Ức gà luộc
- Bữa phụ 2: 1 ly sữa tươi không đường
Chủ nhật:
- Bữa sáng: 1 bát cháo yến mạch bí đỏ
- Bữa trưa: Cơm trắng, thịt lợn luộc, canh bí đao
- Bữa tối: Bún tươi nấu măng, hoa quả
- Bữa phụ 1: Salad ức gà
- Bữa phụ 2: Trứng luộc
Sau tất cả để đảm bảo quá trình giảm cân được hoàn hảo, bạn còn phải kết hợp dinh dưỡng và chế độ tập luyện hợp lý thì mới kiểm soát được calo, đảm bảo cơ chế calo nạp vào phải ít hơn calo vận động.
Qua bài viết bạn đã biết được bún bao nhiêu calo và ăn bún có giảm được cân không. Vì calo thấp nên chúng ta có một thực đơn giảm cân với bún.1 tuần chỉ nên ăn bún khoảng 2-3 bữa là hợp lý. Chúc bạn giảm cân với bún tươi hiệu quả.
