Ăn dặm kiểu Nhật hiện đang là một phương pháp ăn dặm được rất nhiều bà mẹ Việt Nam tìm hiểu và áp dụng cho con yêu của mình. Bài viết dưới đây xin chia sẻ những thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5, 6 tháng trong 30 ngày đầu tiên đầy đủ chất dinh dưỡng nhằm giúp bé yêu nhà bạn phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí tuệ. Mời các bạn cùng tham khảo.
Lưu ý mẹ cần nắm rõ khi áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
- Mẹ hãy lên thời gian biểu phù hợp về chế độ, số lượng thực phẩm cũng như số lần ăn hợp lý để bé tập làm quen.
- Thức ăn ở giai đoạn làm quen này phải được nghiền nhỏ, rây mịn và ở dạng loãng.
- Mẹ hãy bắt đầu với số lượng nhỏ (khoảng ½ muỗng) rồi duy trì 3-4 ngày và tăng dần lên theo từng tháng tuổi.
- Luôn đa dạng các loại thực phẩm để lựa chọn loại thực phẩm bé yêu thích và loại bé có thể dị ứng, không thích ăn.
- Bé luôn được ngồi vào ghế ăn và ăn riêng từng loại thực phẩm một ở giai đoạn đầu
>> Tham gia Group:Ăn dặm ko nước mắt để học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm chăm con giai đoạn ăn dặm.
Khẩu phần ăn của bé ở từng tuần khi ăn dặm kiểu nhật
Ở tháng đầu tiên cho bé tập làm quen, bé hãy lên một thời gian biểu để bé có một khung giờ và chế độ nhất định.
Tuần 1: Hãy cho bé tập làm quen với cháo trắng rây tỷ lệ 1:10 và ăn 5ml – 10ml. mỗi ngày
Tuần 2: Mẹ có thể nâng số lượng cháo trắng rây lên 15-25ml và bổ sung thêm rau củ rây như: cà rốt, bí đỏ, su su, cà chua với số lượng khoảng 5ml vào thực đơn của bé.
Tuần 3: Tăng số lượng cháo trắng lên 30-40ml và kết hợp các loại rau củ quả với số lượng 10ml như: su hào, su su, rau ngót, rau cải bó xôi.
Tuần 4: Mẹ duy trì chế độ và số lượng như ở tuần 3
Cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật cháo trắng luôn được nấu với tỷ lệ 1 :10 hoặc 1:9 ở tuần cuối, và được rây mịn, trộn với nước dashi để làm loãng.
Các công thức nấu nước Dashi khi cho con ăn dặm kiểu Nhật
Công thức 1: Cà rốt, khoai tây, quả su su, đậu cove.
Công thức 2: Su hào, rau cải thảo, sup lơ xanh, trắng
Công thức 3: Hành tây, rau bắp cải, củ cải trắng
Công thức 4: Các loại nước luộc rau như: rau cải, rau bina
Công thức 5: Dùng bột dashi cô đặc của Nhật pha thành nước dashi luôn, rất tiện lợi và tiết kiệm thời gian.
Công thức 6: Nấu nước dashi từ cá bào và rong biển chuẩn theo đúng các mẹ Nhật
Nấu nước Dashi từ các loại rau củ
Những thực phẩm bé có thể ăn trong giai đoạn 5- 6 tháng
Dù các mẹ có áp dụng phương pháo ăn dặm nào thì vẫn phải đảm bảo trong mỗi bữa ăn của bé có đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng sau đây:
Tinh bột: cháo loãng (gạo), bánh mì, bún, miến, khoai lang, chuối, khoai tây, khoai sọ, khoai môn
Chất đạm: đậu hũ, lòng đỏ trứng, cá, sữa chua, phô mai, cá trắng, đậu Hà Lan, cá dăm khô shirasu
Vitamin: cải bó xôi, bí đỏ, cà chua, cà rốt, cải ngọt, bắp cải, củ cải, hành tây... hay các loại trái cây như táo, cam, dâu, quýt
Những dụng cụ dùng để chế biến món ăn cho bé
Để chuẩn bị cho bé ăn dặm kiểu nhật thì mẹ cần sắm tối thiểu những dụng cụ sau đây
1. Lon nấu cháo, nồi hầm cháo
Nồi hầm cháo các mẹ có thể mua để nấu 1 lần ăn trong vài ngày cho bé luôn, bằng cách chia nhỏ khẩu phần ăn vào từng hộp và cất tủ. Cách này khá ok, tiết kiệm thời gian cho mẹ nhưng đầu tư nồi chi phí hơi cao. Nên tùy các mẹ có thể chọn lựa nhé.
Cá nhân mình thì mình mua cốc nấu cháo của Pigeon hay các cốc nấu cháo Richell....mẹ chọn loại nào cũng được ạ. Chỉ cần đong gạo và nước vào lon rồi đặt vào nồi cơm điện nấu cùng cơm gia đình. Khi cơm chín thì gạo trong lon cũng thành cháo. Chi phí mua cốc rẻ hơn mà cho phép nấu từng bữa nhỏ hàng ngày để đảm bảo bé luôn đươc ăn đồ tươi mới nhất.
2. Bộ dụng cụ chế biến thức ăn
Các mẹ có thể dùng máy xay sinh tố, tuy nhiên cá nhân mình thì mình không dùng vì nó xay nhuyễn quá và cảm giác bé ăn không ngon. Hơn nữa mình không điều chỉnh được độ thô của thức ăn như mong muốn nên mình đầu tư bộ dụng cụ chế biến thức ăn. Bộ này mình của của richell Nhật. Nó gồm chén nghiền có nhiều rãnh, chày gỗ để nghiền thức ăn, lưới rây bàn mài, bàn vắt cam
Xem các bộ chế biến ăn dặm kiểu Nhật khác ở đây
3. Chén, muỗng cho bé ăn dặm
Cái này bố mẹ có thể dùng luôn bát chén muốn trong gia đình. Tuy nhiên mình thì vẫn lựa cho bé 1 bộ chén muỗng riêng. Thìa mình mua thìa silicon Munchkin mềm để bé ăn không bị đau lợi như là thìa inox ở nhà. Bát đĩa mình cũng chọn đồ bằng nhựa để bé dùng không bị vỡ và nhỏ nhỏ xinh xinh kích thích bé ăn uống.
4. Ghế ăn
Mình rất sợ cảnh vừa bế con vừa cầm bát bột, cháo đi rong để cho con ăn, hay phải cầm bát chạt đuổi theo để cho bé ăn từng miếng một. Vì thế ngay từ khi con ngồi được và bắt đầu ăn dặm mình đã mua ghế và cho bé vào đó ăn, bé sẽ dễ dàng hình thành thói quen tốt này. Ghế mình mua là ghế nó có nấc thay đổi cao thấp và có thể dùng đến khi bé tận 3 tuổi. Hơn nữa nó bằng nhựa nên khi con ăn mà làm rơi bẩn ra thì có thể dễ dàng vệ sinh sạch sẽ. Bạn có thể chọn giữa 2 hãng Mastela hoặc Hanbei.
Xem các sản phẩm ghế ăn dặn cho bé giá ưu đãi nhất
5. Yếm ăn
Để không phải thay toàn bộ quần áo cho con sau mỗi bữa ăn thì các mẹ nên sử dụng yếm ăn cho bé. Yếm có nhiều loại như vải, nilon, hay yếm nhựa có máng. Cá nhân mình thì dùng Yếm Ăn Dặm Có Máng để dế dàng làm sạch sau đó. Tuy nhiên nếu đúng chuẩn Nhật thì nên dùng yếm vải các mẹ nhé :))
Dành cho bạn:
Review bột ăn dặm Heinz có tốt không?
Bột ăn dặm cho bé loại nào tốt nhất
Các loại bánh ăn dặm cho bé tốt nhất theo từng tháng tuổi
Thực đơn ăn dặm BLW cho bé 6 tháng tuổi
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ từ 5 - 6 tháng chi tiết 30 ngày
Dưới đây là thực đơn của mẹ Ân Điển trong 30 ngày đầu cho bé ăn dặm kiểu Nhật các mẹ có thể tham khảo.
Thực đơn ăn dặm kiểu nhật ngày 1, ngày 2, ngày 3: Cháo loãng rây được nấu theo tỷ lệ 1 :10. Số lượng ăn là mỗi lần một thìa cho bé tập làm quen
Ngày 4, ngày 5 vẫn là cháo rây mịn nấu theo tỷ lệ 1:10 và tăng lên 2 thìa/ lần ăn.
Ngày 6: cháo trắng tỷ lệ 1:10 rây mịn, bí đỏ hấp rây mịn
Ngày 7: cháo trắng 1:10 rây mịn cùng với rau cải bó xôi hấp rây mịn và 1 thìa cà rốt hấp rây nhỏ.
Ngày 8: Cháo trắng 1:10 rây trộn xúp lơ xanh hấp chín rây mịn và tráng miệng bằng chuối rây.
Ngày 9: Cháo trộn rau mồng tơi rây mịn và tráng miệng bằng đu đủ nghiền rây qua lưới.
Ngày 10: Khoai lang hấp, rây mịn trộn với nước táo ép ăn cùng củ cải trắng hấp chín, rây qua lưới.
Ngày 11: Khoai lang hấp, nghiền mịn trộn nước Dashi và tráng miệng với nước ép lê vàng.
Ngày 12: Cháo trắng 1:10 rây, ăn cùng đậu hũ sốt cà chua nghiền nhỏ rây qua lưới.
Ngày 13: Cháo trắng 1: 10 rây trộn cùng rau cải thìa hấp chín rây mịn. Khoai tây hấp chín nghiền mịn trộn sữa chua, tráng miệng bằng nước ép dưa hấu.
Ngày 14: Cháo trắng 1:10 trộn bánh mì ăn cùng cà rốt hấp chín nghiền trộn sữa chua
Ngày 15: Cháo trắng 1:0 rây trộn rau mồng tơi, tráng miệng món chuối trộn sữa chua
Ngày 16: Cháo trắng 1:10 trộn súp lơ xanh rây mịn, ăn cùng cà rốt nghiền rây qua lưới.
Ngày 17: cháo trắng 1 :10 rây mịn, đu đủ rây mịn, tráng miệng nước ép lê vàng.
Ngày 18: Chó trắng 1: 10 rây mịn, nước ép cà rốt và đu đủ rây nhỏ
Ngày 19: Cháo trắng 1 :10 trộn cà chua rây mịn, khoai lang hấp rây trộn nước cam.
Ngày 20: Cháo trắng 1 :10 rây mịn trộn đậu hũ, rau mồng tơi, tráng miệng chuối rây mịn
Ngày 21: Cháo trắng tỷ lệ 1:10 rây mịn cùng đậu cove, bí đỏ hấp chín mềm rây mịn.
Ngày 22: cháo trắng trộn rau thập cẩm rây mịn, khoai lang hấp rây mịn.
Ngày 23: Cháo trắng 1 :10 trộn súp lơ nghiền mịn, tráng miệng nước ép dưa hấu.
Ngày 24: Cháo bánh mì trộn chuồi nghiền mịn, súp súp lơ, đậu cove và nước Dashi.
Ngày 25: Cháo trắng rây mịn trộn rau cải thìa, đậu hủ nghiền, tráng miệng đu đủ rây qua lưới.
Ngày 26: Cháo 1 :10 rau mồng tơi rây mịn, bí đỏ hấp rây mịn
Ngày 27: Cháo troonjn rau bó xôi và súp cà rốt, khoai tây
Ngày 28: Nui luộc chín mềm trộn nước Dashi rây mịn, tráng miệng vú sữa rây nhỏ.
Ngày 29: Mỳ Udon cà rốt rây nhỏ, súp bắp xú và tráng miệng Kiwi xanh.
Ngày 30: cháo hạt sen, bầu luộc rây mịn, tráng mịn vú sữa rây mịn.
Thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 7 tháng
Giai đoạn này mẹ có thể thay đổi chế độ cháo trắng tỷ lệ 1: 9 và rây mịn, trộn nước Dashi như khi 6 tháng.
Các loại rau củ mẹ có thể nghiền mịn và cho bé ăn cùng.
Ở giai đoạn này, mẹ có thể bổ sung thịt, cá, trứng vào thực đơn của bé để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé được tốt hơn.
Dưới đây là gợi ý một số thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng tuổi mẹ có thể tham khảo:
- Súp khoai tây, đậu Hà Lan, sữa chua
- Cháo thịt bò rau dền, chuối chín thái lát
- Cháo thịt gà,bắp cải, đu đủ chín thái miếng
- Sup bí đỏ hạt sen, canh thịt gà viên
- Cháo khoai lang gan gà nấu với bí đỏ và dâu tây nghiền
- Cháo đậu bắp rong biển, xoài chín thái miếng nhỏ
- Cháo cá hồi, rau ngót, sữa chua
- Cháo thịt đậu bắp, bí đỏ, sữa chua
- Sup khoai tây cá hồi và susu luộc.
- Sup cá rau cải, sữa chua, bánh mỳ
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 8 tháng tuổi
Giai đoạn này nếu bé nào ăn thô tốt, mẹ có thể không cần rây cháo nữa nhưng cháo phải được nấu nhuyễn, mịn và sánh
Rau củ quả có thể nghiền nát mà không cần rây qua lưới nữa.
Mẹ có thể tăng số lượng ăn và bổ sung thêm thịt cá, trứng vào thực đơn của bé.
Dưới đây là gợi ý một số thực đơn mẹ có thể tham khảo.
- Cháo thịt bò nấm rơm, canh bí đỏ
- Sup khoai lang đậu Hà Lan
- Cháo cá quả, rau bắp cải luộc.
- Cháo, cá hồi, sup lơ
- Cháo trứng, khoai lang, thanh long thái miếng nhỏ
- Cháo tôm, bí đỏ và su su luộc
- Cháo cua, canh mồng tơi
- Sup khoai tây đậu phụ, nho cắt đôi quả
Thực đơn ADKN giai đoạn 9-11 tháng
Giai đoạn này độ thô của bé đã được tăng lên đáng kể, vì vậy mẹ có thể cho bé tập làm quen với cháo nguyên hạt, cơm nát và rau củ quả chế biến dạng thanh luộc hoặc hấp chín cho bé ăn chỉ huy.
Dưới đây là những thực đơn phù hợp cho bé giai đoạn 9 tháng trở lên các mẹ có thể tham khảo.
- Nui xào thịt bò, cà chua, sữa chua
- Cơm nát, rau cải bó xôi, thịt gà, đu đủ chín
- Cháo trắng, thịt bò xào, bí đỏ hấp, na chín
- Cơm nát, thịt lợn bằm, bí ngòi, nho đỏ
- Cháo cá hồi, rau ngót
- Cơm nát, rong biển, thịt gà viên
- Cháo cua biển, canh rau cải, sữa chua
- Sup gà, ngô ngọt, sữa chua
- Cơm nát, tim gà, su su luộc, hồng xiêm chín.
- Cơm nát, cá hồi áp chảo, rau bina hấp.
- Nui xào thịt bò, nấm rơm, kiwi vàng
- Cơm nát, rong biển, trứng gà rán, đu đủ chín
- Cơm nát, thịt bò viên, sup lơ xanh,
- Cháo trắng thịt bò bằm, rau cải thảo
- Cơm nát, cá quả sốt cà chua, đậu cove hấp.
Bài viết trên là tổng hợp các thực đơn ăn dặm kiểu Nhật dành cho các bé theo từng tháng tuổi các mẹ có thể tham khảo để áp dụng cho bé yêu nhà mình. Chúc các mẹ thành công.
