Bún bò Huế Hà Nội được biết là đặc sản có nguồn gốc từ vùng đất cố đô nhưng hiện nay lại trở thành món ăn vô cùng quen thuộc và phổ biến đối với người dân Hà Nội. Tuy hương vị không thể chuẩn Huế 100% nhưng chắc chắn những nét ẩm thực đặc trưng nhất của bún bò Huế vẫn được thể hiện rõ nét khi "du nhập" tới mảnh đất Hà Thành. Ai là fan của món đặc sản này đừng bỏ lỡ Top 8 quán bún bò Huế tại Hà Nội siêu ngon chuẩn vị dưới đây nhé!

Bún bò Huế có gì đặc biệt?

Một tô bún bò Huế trọn vẹn bao gồm sợi bún, tiết heo, thịt bò, chả cua và nước dùng. Sợi bún được tạo nên từ sự kết hợp khéo léo giữa bột gạo và bột lọc, đảm bảo độ săn chắc vừa phải. Thịt bò được lựa chọn cẩn thận, thường là từ phần bắp chân trước hoặc bắp hoa màu đỏ tươi. Chả cua, có vị béo tự nhiên và thịt ngon, được chế biến từ gạch và thịt cua xay nhuyễn.

Nước dùng của bún bò Huế được nấu từ xương ống bò, tạo nên hương vị đậm đà và ngọt ngào. Một chút mắm ruốc và sả được thêm vào nồi canh, làm tăng thêm mùi thơm hấp dẫn.

Hương thơm của một tô bún bò Huế là tuyệt vời, mang đậm bản sắc của phố cổ, hấp dẫn lòng mọi thực khách. Màu cam của dầu điều, màu nâu của thịt bò, màu đỏ của tiết heo, màu xanh của hành, cùng với hương thơm và giá đỗ thanh mát, tất cả tạo nên bức tranh phong phú trong mỗi tô bún. Vị cay cay, ngọt ngọt và bùi bùi của sợi bún đều khiến cho thực khách say đắm mỗi khi thưởng thức đặc sản này.

Review top 8 Bún Bò Huế Hà Nội chuẩn vị đáng để thử

1. Bún Bò Huế & Cơm Tấm HOVI

Quán hiện nay có 3 cơ sở, ở cơ sở nào thì không gian quán cũng đều đáp ứng tiêu chí rộng rãi và sạch sẽ. Nước dùng ở quán nhận được nhiều lời khen của khách hàng bởi hương vị cực kì đậm đà, thơm vị mắm Huế và mùi sả thơm lừng. Một tô bún bò đặc biệt bao gồm bún sợi to cùng nhiều loại topping như thịt bò, móng giò, tiết bò, viên, khoanh thịt nạc, giò tai… Móng giò ở đây siêu giò to và nhiều thịt, tiết bò mềm tan trong miệng. Mùi thơm của xả, vị cay của ớt, vị béo của thịt, giò và tiết hòa quyện cùng nước dùng đậm đà tạo nên vị ngon khó quên của bún bò Huế tại Bếp HOVI.

Đặc biệt quán có chương trình giảm giá chỉ còn 39.000đ/bát full topping dành cho cho SINH VIÊN, áp dụng cả ngày thứ 7, chủ nhật và buổi tối các ngày trong tuần từ 18h-21h. Cứ có thẻ sinh viên là auto giảm 30% nha.

Ngoài bún bò Huế, khi tới quán bạn còn có thể thưởng thức những món ăn khác như cơm tấm Sài Gòn, nem lụi Huế, nem ốc Hà Thành. 

2. Bún bò Huế 65

Bún bò Huế 65 có 2 cơ sở ngay tại Ngã tư sở và phố Nguyên Hồng, không gian quán rộng rãi và thoáng. Là quán bún bò Huế Hà Nội ngon có tiếng tại Hà Nội cùng với vị trí dễ tìm nên bất cứ lúc nào tới đây bạn đều có thể gặp tình trạng đông khách, tuy nhiên không phải chờ bàn trống vì quán có hai tầng nên luôn thoải mái chỗ ngồi.

Bát bún có 3 loại: Bát xanh (bát cơ bản), bát đỏ (bát trung bình) và bát vàng (bát đặc biệt). Nước dùng ở đây khá ngon, đậm đà nhưng đối với mình thì hơi mặn, tuy nhiên có thêm hành ngâm dấm chua chua ăn cùng nên không bị ngấy. Vẫn là loại bún sợi to quen thuộc và nhiều loại topping như: thịt bò thơm, móng, bò viên, chả tôm, giò tai giòn giòn và thêm miếng tiết mềm tan kết hợp lại thành một món ăn hấp dẫn. Rau sống ăn kèm gồm rau húng, giá, hoa chuối; bạn có thể bảo nhân viên lấy cho rau trần nếu không quen ăn rau sống nha. 

3. Bún bò Huế Thu Sương

Quán Bún Bò Huế Thu Sương có hai cơ sở tại Trần Quang Diệu và Khuất Duy Tiến, khá dễ tìm. Không gian quán rộng nhưng đi vào giữa giờ trưa sẽ đợi đồ hơi lâu nên mọi người nên tới sớm chút.

Điểm cộng của quán bún bò huế Hà Nội ngon này là bát bún cực kì đầy đặn, bát nhỏ nhất cũng đủ để một người lớn ăn no cả buổi. Thịt bò ở đây thái không quá mỏng, ăn thơm và dậy mùi, tiết khá mềm và mọng, đặc biệt là chả cua và bò viên thơm ngon và cực đậm đà, chân giò khá to nhưng không bị cứng quá, ăn giòn sần sật. Nước dùng đậm vị, ăn kèm với ít sa tế cay cay cùng hành thái nhỏ được ngâm dấm vô cùng kích thích vị giác. Đây được đánh giá là quán bún bò Huế chuẩn hương vị miền Trung nhất nhì Hà Nội.

Ngoài ra quán còn phục vụ món mỳ quảng ăn kèm tôm, trứng, bánh đa, bò hoặc gà. Sợi mỳ dai thơm còn thức ăn kèm đa dạng và ngon miệng.

4. Bún bò Huế Hà Nội ngon An Cựu

Được nhiều tín đồ ăn uống gọi là quán bún bò Huế ngon nhất Đội Cấn, Bún bò Huế An Cựu đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều người dân Hà Nội. Hiện nay, quán mở rộng thêm ba cơ sở nữa nên khách hàng cũng có thêm lựa chọn khác gần khu vực của mình hơn. Quán có không gian hơi nhỏ nhưng rất sạch sẽ, chủ quán và nhân viên niềm nở, nhiệt tình.

Menu của quán ghi rất rõ 3 loại tô bún và các thức ăn có trong tô. Nước dùng ở quán đúng chuẩn vị Huế, vị ngọt thanh, không bị nồng mùi nước mắm hay mùi thịt bò. Thịt bò ta chín tới, ăn giòn dai ngọt ngọt, gân bò cũng mềm cực kì. Các loại topping khác như tiết, chân giò, chả tôm, giò tai... ăn cũng vô cùng rõ vị. Đặc biệt, ở đây có tóp mỡ chưng ớt rất ngon mà mình thấy chưa quán nào có, nó khác hẳn với tóp mỡ khi ăn bún riêu hay bún ốc, ăn giòn giòn vừa lạ miệng vừa gia tăng vị ngon. Còn rau sống ăn kèm vừa tươi vừa sạch khiến khách hàng an tâm về khâu vệ sinh thực phẩm.

5. Bún Bò Huế O Xuân

Với 20 năm trong nghề, quán bún bò Huế O Xuân đang là một trong các quán bún bò Huế Hà Nội ngon lâu đời và nổi tiếng nhất. Bún bò Huế ở quán đã được gia giảm trong chế biến để phù hợp hơn với khẩu vị người miền Bắc. Tuy nhiên, món ăn vẫn giữ nguyên những đặc trưng riêng của ẩm thực xứ Huế. Sợi bún của quán to, có độ dai vừa phải kết hợp cùng nước dùng đậm vị xương hầm tạo nên hương vị không hề "công nghiệp". Móng giò được ninh mềm nhừ rất dễ ăn, chả viên to trong núng nính được rán vàng ươm, thịt bò thái mỏng rải lên phía trên miệng bát cùng với miếng tiết mềm xốp sẽ khiến bạn sẽ phải gật gù công nhận độ ngon của nó.

Ngoài ra, khi tới O Xuân bạn còn có thể thưởng thức những món ăn khác đậm chất Huế như: Chả lụa, nem chua, bánh bèo, bột lọc, cơm hến, bánh nậm, bún thịt nướng, bún tai heo mắm nêm, …

6. Bún bò Huế Hà Nội ngon O Uông

Quán ngay ngoài mặt đường Lạc Long Quân dễ nhìn thấy, chỗ để xe rộng rãi. Quán có không gian rộng và thoáng tuy nhiên cực kì đông khách vào giờ cao điểm, nhất là vào buổi trưa nên nếu mọi người muốn ăn uống thật thoải mái thì đi ăn tối sẽ hợp lý hơn.

Một bát bún bò Huế đầy đủ là 45.000đ, ai ăn khoẻ thì ăn bát đặc biệt 60.000đ có thêm nhiều topping hơn. Ấn tượng đầu về bát bún trông sạch sẽ và đẹp mắt. Nước dùng thơm mùi mắm ruốc, mình thấy nhiều người đánh giá đây là một trong những quán có nước dùng chuẩn vị Huế. Thịt bò, giò heo với các loại viên ăn mềm, vẫn giữ được độ ngọt của thịt.

Một điểm cộng là nhân viên ở đây nhanh nhẹn với thân thiện lắm, đông khách nhưng mà vẫn niềm nở. Ngoài ra thì quán còn bán thêm cả bánh bột lọc và bún bắp bò nữa.

7. Bún bò Huế Thu Thùy

Quán bún bò Huế Hà Nội ngon này nằm ngay chân cầu vượt Đại Cồ Việt. Không gian của quán hơi khiêm tốn 1 chút, trong nhà có tầm 4, 5 bàn chỉ ngồi được chục khách. Chủ quán ở đây là người gốc Huế luôn, nên bạn có thể yên tâm là bát bún bò của bạn sẽ đúng vị thanh nhẹ chứ sẽ không ngọt hay mặn quá.

Bát bún bò ở đây to và đầy đặn. Nước dùng thơm, vừa vặn không bị quá mặn và ít nước béo. Viên chả cua to ngọt, lại có thịt bò nạm cắt miếng mỏng được ướp gia vị đầy đủ nên ăn mãi không thấy chán, gân bò rất mềm không bị dai chút nào. Một gắp bún bò ăn kèm thêm miếng hành ngâm giòn giòn chua chua sẽ khiến các bạn cảm giác như đang được thưởng thức hương vị ẩm thực Huế ngay tại vùng đất cố đô.

8. Bún bò Huế Trịnh

Bún bò Huế Trịnh có không gian chỗ ngồi thoải mái và sạch sẽ. Quán bún bò huế Hà Nội ngon này có sự thay đổi một chút trong cách chế biến theo khẩu vị người miền Bắc nên sẽ phù hợp với sở thích ăn của đa phần người Hà Nội. Những tô bún bò nóng hổi được trang trí đẹp mắt với khoanh giò được cắt từng miếng ú nu, thịt bò cắt miếng lớn. Thịt đã được tẩm ướp gia vị thơm ngọt, phần tiết mềm mại, gân bò ăn dai giòn sần sật. Nước dùng xương hầm vô cùng đậm đà rất đặc trưng. Các nguyên liệu làm bún trông đều tươi mới nên có thể thấy quán có sự lựa chọn thực phẩm kỹ càng và sạch sẽ.

Trên đây là những địa chỉ bún bò Huế tại Hà Nội ngon được nhiều khách hàng đánh giá cao. Bạn hãy lưu lại và dần thưởng thức những tô bún bò Huế Hà Nội hấp dẫn này nhé! Chúc bạn có những trải nghiệm đáng nhớ tại vùng đất Hà Thành!