Nồi nấu cháo chậm (slow cooker) là một thiết bị phổ biến trong nhà bếp hiện đại. Với khả năng nấu chậm, nồi này giúp cho các món cháo trở nên thơm ngon và dễ chế biến hơn. Nó cũng tiết kiệm thời gian và làm cho việc nấu ăn trở nên đơn giản hơn. Khi sử dụng nồi nấu chậm, bạn có thể thực hiện nhiều công thức khác nhau và tận hưởng những món ăn ngon miệng mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức.
Ở bài viết này Siêu thị điện máy Nguyễn Kim sẽ giới thiệu tới bạn Top 6 loại nồi nấu chậm thuộc các thương hiệu nổi tiếng, để bạn có thể yên tâm lựa chọn cho gia đình. Nhớ theo dõi bài viết này để có thêm nhiều thông tin sản phẩm nhé!
Nấu cháo chậm là gì? Có nên mua nồi nấy cháo chậm?
Nấu cháo chậm là một phương pháp nấu ăn chậm rãi, cho phép thực phẩm được nấu chín một cách chậm rãi và giữ được hương vị, chất dinh dưỡng và độ ẩm tự nhiên. Đây là một cách nấu ăn được yêu thích bởi những người muốn thưởng thức món ăn đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng mà không cần sử dụng các loại gia vị và hóa chất công nghiệp.
Không chỉ là một phương pháp nấu ăn thú vị, nấu cháo chậm còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Với phương pháp nấu chậm, các chất dinh dưỡng trong thực phẩm được giữ lại, đồng thời, chúng cũng không bị phá hủy bởi nhiệt độ cao như khi nấu bằng lò vi sóng hoặc nồi áp suất. Việc sử dụng nồi nấu chậm cũng giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng, giảm thiểu việc đun sôi và giữ ấm trong quá trình nấu.
Ngoài ra, nấu cháo chậm còn là một cách tiết kiệm tiền bạc. Thực phẩm được nấu chậm có thể bảo quản lâu hơn và không cần phải sử dụng các chất bảo quản. Bạn cũng có thể mua các loại thịt rẻ hơn và nấu chậm để thực phẩm trở nên mềm và thơm ngon hơn.
Vì những lợi ích đáng kể mà nấu cháo chậm mang lại, đây là một phương pháp nấu ăn được nhiều người ưa chuộng. Với các công nghệ mới và đa dạng các món ăn có thể nấu bằng nồi nấu chậm, bạn có thể tìm thấy một số cách nấu ăn thú vị để thưởng thức những món ăn đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng mà không mất nhiều thời gian và công sức.
Cấu tạo và cơ chế hoạt động của nồi nấu cháo chậm
1. Cấu tạo
Nồi nấu cháo chậm có cấu tạo, kết cấu gần tương tự với nồi cơm điện phổ biến tại các gia đình, bao gồm các bộ phận:
- Mâm nhiệt đặt dưới đáy nồi.
- Lòng nồi bằng sứ.
- Nắp vung rời thủy tinh chịu được va đập.
- Vỏ nồi làm bằng chất liệu thép không gỉ cao cấp.
2. Nguyên lý hoạt động
Cơ chế hoạt động của nồi nấu chậm là sử dụng nhiệt độ thấp và thời gian nấu dài để chín các món ăn một cách đều và giữ lại hương vị tốt nhất của thực phẩm. Nhiệt độ trong nồi nấu chậm thường ở mức thấp, từ 70-80 độ C, và thời gian nấu dài từ 6 đến 12 giờ, tùy thuộc vào loại thực phẩm.
Các thực phẩm được đặt trong nồi nấu chậm, sau đó nồi được đậy kín và đặt trên đế để giữ nhiệt độ ổn định. Trong khi nấu, nước hoặc gia vị được thêm vào để tạo ra hương vị thơm ngon và đậm đà cho món ăn. Khi món ăn đã chín, nồi nấu chậm sẽ tự động giữ ấm món ăn và giữ nguyên hương vị cho đến khi được dùng.
Điều này làm cho nồi nấu chậm trở thành một công cụ nấu ăn tiện lợi và đáng tin cậy cho những người bận rộn, và đặc biệt phù hợp để nấu các món ăn như cháo, thịt hầm, xương hầm, nấm hầm, …
Top 6 nồi nấu cháo chậm chất lượng thuộc các thương hiệu uy tín mà bạn nên mua
Dưới đây là một số nồi nấu chậm được đánh giá cao trên thị trường:
1. Nồi nấu cháo chậm Panasonic NF-N31AWRA - Dung tích 3L - Lòng nồi sứ cao cấp
Nồi nấu chậm Panasonic chế biến thức ăn bằng phương pháp gia nhiệt quanh lòng nồi với nhiệt độ thấp, giúp thức ăn chín từ từ, giữ được dinh dưỡng trong thực phẩm, thích hợp sử dụng để nấu các món ninh, hầm, cháo, súp, yến, thức ăn cho trẻ em,...
Đặc điểm nổi bật:
- Dinh dưỡng trọn vẹn: Công nghệ nấu chậm với nhiệt lượng thấp giúp duy trì cấu trúc dinh dưỡng trong thực phẩm và không sản sinh thêm các chất có hại.
- Nóng hổi thơm ngon: Vật liệu lòng nồi bằng sứ cao cấp cùng nắp nồi thủy tinh giúp tối ưu khả năng giữ nhiệt.
- Chín đều mềm thơm: Mâm nhiệt cố định xung quanh thành nồi, giúp lan tỏa nhiệt đều, cho món ăn chín sâu và chín đều hơn.
- Đậm đà hương vị: Ninh nấu trong thời gian dài cùng nhiệt độ thấp giúp gia vị đủ ngấm, món ăn không bị bở và nhũn nát.
- Thời gian nấu từ 6-24 tiếng: Dễ dàng chuẩn bị bữa tối từ buổi sáng hoặc chuẩn bị bữa sáng từ tối hôm trước mà không cần trông chừng.
- Chế độ chống quá nhiệt Thermostat: Đảm bảo nhiệt độ không vượt quá mức cho phép (>100 độ C), giúp món ăn không bị cháy khét, trào nước trong quá trình nấu
- Chế độ nấu đơn giản và linh hoạt: 3 chế độ nấu phù hợp với từng loại đồ ăn
- Thực đơn nấu cực kì đa dạng: Trổ tài nấu nướng từ các món chính như cháo, phở, món kho, hầm,…cho tới các món tráng miệng như chè, sữa chua,…
2. Nồi nấu chậm Bluestone Scb-6123
Sở hữu kiểu dáng hiện đại, tích hợp nhiều tính năng thông minh nồi nấu cháo chậm BlueStone mang đến những món ăn ngon tròn dinh dưỡng cho cả nhà, đặc biệt tiện lợi cho gia đình có con nhỏ và người lớn tuổi.
Đặc điểm nổi bật:
- Với lượng nhiệt tỏa đều và ổn định, giúp thực phẩm được chín đều, chín kĩ, bảo toàn lượng vitamin và dưỡng chất có trong nguyên liệu.
- Lòng nồi phủ chống dính Ceramic cao cấp, an toàn sức khỏe
- Công nghệ nấu chậm thông minh
- Công nghệ nấu chậm giúp chiết xuất và bảo toàn dinh dưỡng, thích hợp cho ninh, hầm các loại thực phẩm như chưng yến, hồng sâm, tỏi đen
- Dung tích 3L vừa vặn để chuẩn bị cho 2 -3 người.
- Chống dính Ceramic cao cấp, giữ lại dưỡng chất, an toàn sức khỏe.
- 8 chế độ cài đặt sẵn tiện lợi: 8 chế độ được cài đặt sẵn: súp dinh dưỡng, cháo, cháo ngũ cốc, hầm, ninh xương, chưng yến, tráng miệng, giữ ấm.
- Thiết kế hiện đại và sang trọng với màn hình LED dễ dàng thao tác khi sử dụng
- Chức năng hẹn giờ nấu và tự động giữ ấm sau khi nấu xong giúp tiết kiệm thời gian
- Thiết kế tay cầm cách nhiệt và bảo vệ quá nhiệt trong quá trình sử dụng
3. Nồi nấu chậm Samono SW-SCB08 dung tích 0.8L công suất 150W
Do bận rộn mà nhiều người nội trợ có xu hướng mua đồ hầm được chế biến sẵn ở ngoài rồi mang về nhà đun nóng để sử dụng. Họ ngại làm tại nhà vì sợ đun bằng nồi thông thường tốn điện/ ga và phải canh chừng thường xuyên, sợ bị trào,…
Với việc sở hữu một chiếc nồi nấu chậm Samono SW-SCB08, bạn sẽ an tâm khi tự tay chế biến những món hầm, món nình đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình mà không cần phải tốn thời gian để canh hay theo dõi thường xuyên, chỉ cần chọn chế độ bạn muốn nấu và chờ đợi thành quả.
Đặc điểm nổi bật:
- SW-SCB08 sử dụng công nghệ nấu bằng phương pháp gia nhiệt quanh lòng nồi, kết hợp mức công suất 150w giúp nấu chín thực phẩm từ từ, giữ được dinh dưỡng và vitamin trong thức ăn, bạn sẽ cảm thấy thực phẩm nấu từ nồi SCB08 sẽ ngon hơn.
- Dung tích 0.8L, thích hợp dùng nấu cháo, súp, các món hầm, chưng trứng... cho bé hoặc đáp ứng khẩu phần ăn của 1 - 2 người. Tất cả đều được cài đặt sẵn chu trình mà bạn không cần thêm thao tác nào khác, bạn chỉ cần cho thực phẩm vào nồi sứ và khởi động để nấu.
- SCB08 có sắc hồng pastel trang nhã, nhỏ gọn với hệ thống phím bấm điện tử, nồi được nhiều gia đình sử dụng để chế biến thực phẩm, đặc biệt là nấu cháo cho bé ăn dặm và chưng yến người già cần bồi bổ sức khỏe.
- Giá đựng cách nhiệt, dễ dàng lấy nồi ra mà không lo bị bỏng. Ngoài ra, bạn có thể dùng để hấp trứng.
- Nồi hoạt động êm, không làm phiền đến sinh hoạt. Độ ồn của SCB08 là 45dB so với các sản phẩm thông thường là 60dB.
- Lòng nồi bằng chất liệu gốm sứ bền đẹp, dày, gia nhiệt tốt, dễ vệ sinh.
- Trang bị đế chống trượt, ổn định không rung lắc
- Tự ngắt khi quá nhiệt, đảm bảo an toàn cho thiết bị và người dùng.
- Có chức năng hẹn nấu: 12h
- Hấp PTC loại bỏ độc tố
- 2 chế độ giữ ấm thủ công và tự động, luôn giữ nhiệt trong vòng 48h kể cả khi đã tắt.
4. Nồi nấu chậm thương hiệu Bear
Với nồi nấu chậm Bear DDZ-A08G2 này, người dùng có thể an tầm về vấn đề sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Bởi chất liệu cấu thành của sản phẩm là từ nhựa PP chất lượng cao có thể chịu nhiệt tốt, bên cạnh đó, nồi hầm làm từ gốm sứ cũng giữ nguyên vẹn các chất dinh dưỡng từ thực phẩm, đảm bảo việc chăm sóc người thân trong gia đình của các chị em phụ nữ là hiệu quả nhất.
Đặc điểm nổi bật:
- Nồi nấu cháo chậm Bear DDZ-A08G2 có thiết kế đơn giản, trang trọng. Nhựa PP và gốm sứ là 2 chất liệu chính được hãng chọn trang bị cho chiếc nồi hầm điện này.
- Bên cạnh chức năng chính là hầm thức ăn, chiếc nồi nấu chậm Bear DDZ-A08G2 cũng có chức năng hấp thức ăn, bạn có thể tận dụng chức năng này để thực hiện thêm nhiều món ăn bổ dưỡng khác cho gia đình mình.
- Thấu hiểu được người dùng sẽ cần nhiều chế độ nấu khác nhau cho các nhóm thực phẩm khác nhau, Bear trang bị cho DDZ-A08G2 6 chế độ hoạt động khác nhau để người dùng tùy chọn.
5. Nồi ủ chân không - nấu chậm cao cấp La gourmet 4.5L
Là một trong những dòng sản phẩm bán chạy nhất của thương hiệu Gourmet, nồi ủ inox cao cấp được các bà nội trợ mệnh danh là “chiếc nồi thần kì”, với thiết kế bên trong đặc biệt từ chất inox 18/10 gồm 18% Chrom, 10% Niken, hay hợp chất này hòa hợp với nhau tạo nên một chiếc nồi đa tính năng. Điều đầu tiên có thể nhận thấy từ chiếc nồi này là độ sáng bóng của lòng nồi do chất Niken mang lại và tạo độ bền bỉ theo năm tháng cho sản phẩm.
Đặc điểm nổi bật:
- Nồi ủ gồm 3 lớp, lớp trong cùng là lớp inox cao cấp 304, kế tiếp là lớp chân không giúp cách nhiệt và lớp ngoài cùng là 1 lớp nhựa cao cấp, hoàn toàn không có BPA.
- Tiết kiệm thời gian nấu nướng: Chỉ cần 5-10 phút là có một món ăn hoàn chính. Khi nấu các món ăn cần rất nhiều thời gian như hầm xương, gân bò, chè, cách nấu thông thường cần 45 phút–1 tiếng để có thể làm mềm thức ăn
- Tiết kiệm nguyên, nhiên liệu nấu, tiết kiệm chi phí: sử dụng nồi ủ cao cấp La gourmet, chỉ cần 5-10 phút nấu trên bếp, sau đó tắt lửa, để vào nồi ủ. Thức ăn vẫn tiếp tục được nấu chín bên trong nhờ quá trình tích tụ nhiệt. Do đó, bạn và gia đình sẽ tiết kiệm được hơn 70% nguyên liệu nấu so với cách nấu thông thường.
- An toàn khi sử dụng: không xảy ra các vấn đề nguy hiểm như cháy, nổ vẫn thường xuyên xảy ra ở nồi áp suất, gây bỏng, rất nguy hiểm cho người sử dụng.
- Đa chức năng Nồi ủ La gourmet được sử dụng như một dụng cụ nấu đa chức năng, có thể luộc, nấu, hầm, giữ nóng, giữ lạnh, ngoài ra còn được sử dụng như một máy khử trùng.
- Tiện lợi khi sử dụng: Nồi ủ La gourmet có thể sử dụng cho những buổi picnic của gia đình, có thể đi làm, đi du lịch, đi học, phù hợp với mọi gia đình, mọi lứa tuổi.
6. Nồi nấu chậm Fatzbaby 1.5L / 2.5L FB9015MH/FB9025MH
Nấu chậm là phương pháp đang được rất nhiều bà mẹ hiện đại tin chọn vì vừa tốt cho hệ tiêu hoá non nớt của trẻ vừa có thể giữ trọn vẹn đến 99% các chất dinh dưỡng, vị ngon có trong thực phẩm. Với nồi nấu chậm Fatzbaby, mẹ có thể áp dụng ngay phương pháp nấu chậm để chuẩn bị những món ăn tươi ngon và giàu dinh dưỡng cho bé yêu.
Đặc điểm nổi bật:
- Linh hoạt chọn lựa 2 chế độ nấu: nấu chậm và nấu nhanh.
- Nồi nấu cháo chậm Fatz Baby sử dụng tính năng làm chín thực phẩm với nhiệt độ thấp, trong thời gian dài. Điều này giúp thức ăn của bé giữ được nguyên vẹn hàm lượng chất dinh dưỡng, bé ăn dễ tiêu hóa hơn. Mẹ có thể sử dụng chức năng này để chuẩn bị bữa sáng cho bé từ đêm hôm trước, giúp tiết kiệm thời gian sáng của mẹ hơn.
- Bên cạnh chế độ nấu chậm, máy có chế độ nấu nhanh giúp mẹ linh hoạt lựa chọn để chuẩn bị thức ăn cho bé dù có bận rộn đến đâu. Thời gian nấu nhanh vẫn dài hơn thời gian nấu truyền thống giúp đảm bảo độ chín, độ dinh dưỡng và độ mềm nhừ thức ăn của bé.
- Giữ ấm lên đến 4 tiếng để bé luôn có sẵn thức ăn ấm nóng, thơm ngon như vừa mới nấu, mẹ không phải hâm đi hâm lại thức ăn nhiều lần, vừa mất chất dinh dưỡng vừa tốn thời gian.
- Với thiết kế hiện đại, được làm chất liệu sứ ceramic, không độc hại, chống trào, chống sát dễ lau chùi… nồi nấu chậm Fatz Baby xứng đáng là món đồ không thể thiếu trong gia đình có bé đang bước vào chế độ ăn dặm.
Lưu ý khi sử dụng nồi nấu thức ăn chậm
Nồi nấu chậm là một công cụ nấu ăn tiện dụng để giúp bạn nấu chín thức ăn một cách chậm và đều. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và đạt hiệu quả tối ưu khi sử dụng nồi nấu cháo chậm, bạn nên tuân thủ các lưu ý sau:
- Chọn đúng loại nồi: Có nhiều loại và kích thước khác nhau của nồi nấu chậm. Bạn nên lựa chọn loại nồi phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.
- Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Trước khi sử dụng bạn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để biết cách sử dụng và vệ sinh nồi đúng cách.
- Sử dụng đúng thời gian và nhiệt độ:Nồi nấu cháo chậm có thể nấu chín thức ăn trong thời gian khá dài, bạn cần chọn đúng thời gian và nhiệt độ để tránh làm thức ăn quá mềm hoặc cháy.
- Không lắc nồi khi đang nấu: Khi nồi đang hoạt động, bạn không nên lắc hoặc di chuyển nồi để tránh làm giảm hiệu quả của nồi.
- Vệ sinh đúng cách: Sau khi sử dụng, bạn nên làm sạch nồi để tránh bị dính và gây ô nhiễm thức ăn. Bạn cần vệ sinh đầy đủ các bộ phận của nồi và sử dụng các sản phẩm vệ sinh an toàn.
- Kiểm tra và bảo dưỡng thường xuyên: Bạn nên kiểm tra và bảo dưỡng nồi nấu thường xuyên để đảm bảo nồi hoạt động tốt và an toàn cho người sử dụng.
Tóm lại, nồi nấu cháo chậm là một công cụ nấu ăn hữu ích, nhưng để đảm bảo an toàn và đạt hiệu quả tối ưu, bạn cần tuân thủ các lưu ý trên khi sử dụng loại nồi này.
Ưu - nhược điểm của việc sử dụng nồi nấu chậm
Tóm lại, việc sử dụng nồi nấu cháo chậm có những ưu điểm và nhược điểm riêng, bạn cần cân nhắc và lựa chọn phù hợp với nhu cầu và tài chính của mình.
Lời kết
Với những ưu điểm và nhược điểm của nồi nấu chậm, bạn có thể xem xét và lựa chọn cho phù hợp với nhu cầu và tình hình gia đình của mình. Để có được những món ăn thơm ngon và đầy dinh dưỡng, hãy chọn cho mình một sản phẩm chất lượng và sử dụng nó đúng cách. Việc sử dụng nồi nấu cháo chậm có thể mang đến những lợi ích đáng giá cho sức khỏe và thời gian của bạn, nhưng cũng cần lưu ý để tránh những sai lầm phổ biến bạn nhé!
