Khác với những loại mật ong thông thường, mật ong hoa nhãn có vị ngọt gắt, màu vàng cánh gián tự nhiên và hương thơm đậm mùi hoa nhãn. Vì giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc trưng loại mật ong này được rất nhiều người lựa chọn sử dụng. Cùng theo dõi bài viết để tìm hiểu nhiều hơn về thức ngọt tự nhiên này nhé!

1. Mật ong hoa nhãn là gì?

Mật ong hoa nhãn hay còn gọi là mật ong nhãn, mật hoa nhãn là tên gọi của loại mật ong được làm từ mật của hoa cây nhãn.

Chu kỳ sản xuất của loại mật này phụ thuộc vào mùa hoa nhãn nở. Thường là vào tháng 3 âm lịch hàng năm. Thời điểm hoa nhãn nở rộ, các trang trại nuôi ong lấy mật cho sản lượng cực cao, chỉ từ 3 đến 5 ngày là có thể thu một đợt mật. Hơn nữa, mật hoa nhãn giàu đường nên có hương vị rất đậm đà. Mật lại có mùi thơm tự nhiên của những bông hoa nhãn, tạo cảm giác thư thái, thoải mái cho người dùng.

Về địa điểm sản xuất, cây nhãn không phải là loại cây đặc hữu như hoa bạc hà của Hà Giang. Nó được trồng ở hầu khắp các tỉnh thành tại Việt Nam. Trong đó, có một số vùng trồng nhãn lớn với các giống nhãn nổi tiếng như: nhãn lồng Hưng Yên, nhãn xuồng cơm vàng ở Vũng Tàu, nhãn tiêu da bò của Huế….

Nhưng để có chai mật ong hoa nhãn ngon, người ta thường mua mật được khai thác ở Hưng Yên – vùng trồng nhãn với sản lượng và giống cây nổi tiếng cả nước. Hoặc ở các tỉnh vùng cao, nơi có không khí trong lành, có điều kiện thuận lợi để tạo ra loại mật ong thơm ngon như: Lạng Sơn, Yên Bái, Điện Biên….

2. Cách nhận biết mật ong hoa nhãn nguyên chất

Dựa vào màu sắc của mật ong

Mật ong này thường có màu hổ phách hoặc màu cánh dán tự nhiên, đẹp mắt. Khi để lâu, mật sẽ chuyển dần sang màu vàng đậm hơn. Ngoài ra, có thể đọng một ít đường ở dưới đáy chai. Việc này gần như không ảnh hưởng đến chất lượng của mật. Đây chỉ là tình trạng kết tinh bình thường dưới tác động của nhiệt độ và điều kiện thời tiết.

Dựa vào độ đặc và hương vị của mật ong

Trong mật ong hoa nhãn lượng nước thường chiếm khoảng 16%. Vì vậy, chai mật luôn đặc quánh, thơm lừng mùi hoa nhãn. Khi nếm thử, bạn sẽ thấy vị ngọt gắt.

Lượng nước thường chiếm khoảng 16%. Do đó, chai mật luôn đặc quánh, thơm lừng mùi hoa nhãn. Khi nếm thử, bạn sẽ thấy vị ngọt gắt. Sau đó, dần chuyển sang ngọt thanh. Nếu so với mật ong rừng U Minh, mật hoa nhãn đặc nên thường ít khí ga hơn. Tuy nhiên, nếu lâu ngày không sử dụng hết, không bảo quản cẩn thận thì mật hoa nhãn vẫn có thể để bị sủi bọt, sinh khí,  thậm chí bị hỏng.

Căn cứ vào vùng trồng hoa nhãn

Theo chia sẻ của những đơn vị chuyên kinh doanh mật ong thì cùng là mật ong nhãn nhưng tùy vào vùng trồng mà chất lượng, hương vị, màu sắc của mật ong sẽ có sự thay đổi nhẹ. Bởi khí hậu và thời điểm thu hoạch mật ong ở các tỉnh thành thường không giống nhau. Ví dụ:

• Ở vùng nuôi ong lấy mật lớn nhất cả nước như Hưng Yên, mật ong hoa nhãn có độ đặc trưng, vị ngọt có phần thanh hơn và rất giàu dưỡng chất.
• Mật ong nhãn của Sơn La, Điện Biên thì mang đậm hương vị thơm ngon, thuần khiết của núi rừng Tây Bắc. Hơn nữa, mật có độ đậm đặc cao, ngọt gắt hơn so với mật ong được khai thác ở các tỉnh đồng bằng.
• Tại Bắc Giang, mật ong nhãn thường không thuần mà lẫn mùi vị mật vải. Vì vậy, khi ngửi mật ong mua tại vùng này, bạn không thể nhận rõ mùi thơm đặc trưng của hoa nhãn mà cảm thấy mùi vị mật có phần pha tạp.
• Ở các tỉnh miền Nam như: Long An, Tiền Giang hay Cà Mau, loạt mật ong này cũng được sản xuất với sản lượng khá lớn. Tuy nhiên, độ đặc của mật không được đánh giá cao như mật Hưng Yên hay của các tỉnh vùng núi phía Bắc….

2. Công dụng của mật ong hoa nhãn

2.1 Công dụng đối với sức khỏe

• Trị ho, cảm cúm

Khi bạn bị ho có đờm, cúm theo mùa bạn có thể sử dụng mật ong tự nhiên để hỗ trợ điều trị ho. Mật ong tự nhiên được thêm vào ly nước nóng, uống trước khi ăn vài tiếng hay sau khi ăn đều rất tốt cho sức khỏe của bạn. 

• Giúp tiêu hóa tốt hơn

Bạn có thể dùng một ly nước ấm có mật ong vào sáng sớm. Điều này rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp thải đi các chất độc trong cơ thể, thanh lọc cơ thể. Nhưng hãy nhớ dùng thương xuyên để đạt hiệu quả tốt nhất!

• Hỗ trợ trị bệnh dạ dày và đường ruột

Bạn bị đau dạ dày hãy dùng mật ong hoa nhãn kết hợp với tinh bột nghệ. Giúp hỗ trợ chữa lành vết thương, chống viêm loét dạ dày đường ruột. Hỗ trợ làm căn bệnh dạ dày của bạn được cải thiện tốt hơn.

• Hỗ trợ giảm cân 

Với một ly nước ấm có mật ong, thêm chút nước cốt chanh tươi. Điều này sẽ giúp đào thải mỡ thừa nhanh ra khỏi cơ thể.

• Hỗ trợ bệnh tim mạch, đường huyết

Một ly trà gừng và mật ong rất tốt cho người cao tuổi đôi khi là người trẻ có thể bị cao huyết áp. Giúp cải thiện bệnh làm cơ thể khỏe mạnh hơn. Mật ong cực kì tốt cho sức khỏe.

• Tốt cho sự phát triển của thai nhi

Loại mật ong này cực kì tốt cho các bà mẹ mang thai. Chỉ cần tìm hiểu đúng cách bạn sẽ có một cơ thể khỏe mạnh để nuôi con. Đặc biệt là rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi. Ngăn chặn sự dị tật trong suốt thai kỳ đó nha. Nhưng lưu ý trẻ sơ sinh dưới một tuổi thì không thể sử dụng mật ong tự nhiên đâu.

• Chữa bỏng

 Mật ong nhãn tự nhiên có tác dụng khử trung, giảm viên và sung tấy. Khi bạn bị bỏng có thể sử dụng mật ong để chữa trị các vết bỏng gây ra. Giúp tái tạo và khôi phục da hiệu quả hơn. Đặc biệt là chỗ vết bỏng sẽ không bị để lại sẹo đâu nhé!

2.2 Công dụng đối với làm đẹp 

• Trị mụn trứng cá hiệu quả

Chỉ cần bạn đắp mật ong một lớp vừa đủ lên bề mặt da đã được làm sạch. Đợi khoảng 10 phút sau rồi rửa lại bằng nước ấm. Ngoài ra còn có rất nhiều công thức với mật ong tự nhiên.

• Giúp làm sạch lỗ chân lông

Giúp bạn có thể làm sáng da và giữ lỗ chân lông được sạch sẽ hơn. Bên cạnh đó còn giúp dưỡng da hiệu quả. Khi bạn kết hợp mật ong với dầu dừa đem lại hỗn hợp mặt nạ tốt cho da mặt. chỉ cần lấy một lượng vừa dùng. Sau đó làm sạch da mặt rồi đắm nhẹ lên, chờ khoảng 10 -15 phút, rửa sạch lại bằng nước ấm.

3. Cách dùng mật ong hoa nhãn để đạt hiệu quả tốt nhất

• Dùng thường xuyên với nước ấm

Điều này sẽ làm gia da dẻ hồng hào, bổ máu hơn. Cùng với ngon miệng hơn cùng với làm giấc ngủ sâu hơn. Chỉ cần bạn pha khoảng 2 thìa mật ong nguyên chất tự nhiên với nước ấm. Nước ấm khoảng dưới 50 độ C thôi. Bạn hãy uống buổi sáng khi chưa ăn gì trong bụng nhé! Tầm 10- 15 phút hãy ăn sáng sẽ tốt cho sức khỏe.

• Dùng với sữa

Mật ong khoảng 2 thìa mật ong nhãn pha một cốc sữa tươi đã hâm nóng. Cùng với đó chính là uống từ từ ngụm nhỏ sẽ làm giấc ngủ bạn ngon hơn. Sữa đặc thì khoảng 3 thìa sữa và 2 thìa mật ong. Khuấy đều rồi uống từ từ nhé! Khi bạn uống vào buổi tối sẽ làm giấc ngủ nhanh chóng, ngon hơn và êm dịu.

• Nước Cam dùng với mật ong hoa nhãn

Dùng kết hợp với nước cam sẽ làm phục hồi sức khỏe hơn. Khi bạn chơi thể thao, nóng trong người, toát mồ hôi, … Chỉ cần một ly nước cam mật ong có thể giải khát ngay. Cùng với đó có thể thêm đá cho vừa đủ mát.

4. Cách phân biệt mật ong hoa nhãn và mật ong hoa cà phê

5. Mật ong hoa nhãn giá bao nhiêu, mua ở đâu?

Giá bán mật ong nhãn nhãn thu hoạch đúng vụ, nguyên chất, không pha tạp, trọng lượng mật đạt 1 lít = 1,3 kg sẽ có giá dao động khoảng 200.000 – 250.000 VNĐ/kg tùy từng thời điểm.

Các loại mật ong nhãn Bắc Giang, mật ong nhãn Sơn La sẽ có giá thấp hơn, dao động từ 110.000 – 150.000 VNĐ/kg.

6. Cách bảo quản mật ong nhãn

• Dụng Cụ Chứa Mật: Tốt Nhất, Nên Chứa Mật Ong Trong Các Chai Lọ Thủy Tinh, Thay Vì Chai Nhựa. Nếu Sử Dụng Các Vật Chứa Bằng Gỗ, Hay Kim Loại Sẽ Làm Hỏng Mật Ong Vì Nó Sẽ Gây Mất Mùi Cũng Như Tạo Ra Độc Tố Gây Hại.
• Nhiệt Độ – Môi Trường: Mật Ong Nên Được Bảo Quản Ở Nơi Khô Ráo, Thoáng Mát, Với Nhiệt Độ Bình Thường Để Bảo Quản Rơi Vào 25~ 32 Độ C. Vậy Nên, Bạn Không Nên Bản Quản Mật Ong Trong Tủ Lạnh. Khi Bạn Cho Mật Ong Vào Tủ Lạnh Không Những Không Giúp Bảo Quản Được Lâu Mà Còn Làm Mất Đi Những Dưỡng Chất Tốt.
• Nên Đậy Nhẹ Nắp Chai, Lọ, Hũ Đựng Mật Ong: Vì Mật Ong Nguyên Chất Có Nhiều Khí Ga, Nó Sẽ Sủi Bọt Và Tạo Khí. Bạn Chỉ Nên Đậy Nắp Nhẹ Nhàng Nhằm Tránh Tình Trạng Mật Phun Trào Ra Ngoài.

7. Phần kết

Trên đây là bài viết tổng hợp về các thông tin về nguồn gốc, đặc điểm, cách sử dụng để mua mật ong hoa nhãn chất lượng cao. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn.