Hạt nêm nấu ăn là thứ không thể thiếu trong các thực đơn ăn dặm hàng ngày của trẻ, chứ không riêng gì người lớn. Nhưng hạt nêm cho bé nên chọn như nào?

Không thể áp đặt quy tắc chung của cha mẹ để nêm nếm vào các bữa ăn của trẻ bởi khẩu vị và khả năng dung nạp giữa trẻ em và người lớn rất khác nhau. Bởi vậy để có nhiều kinh nghiệm và hiểu biết hơn trong việc chế biến các bữa ăn dặm cho trẻ thì hãy cùng Siêu thị điện máy Nguyễn Kim trả lời các thắc mắc của các mẹ qua bài viết này nhé!

Có nên dùng hạt nêm ăn dặm cho bé không? Cách dùng an toàn và hiệu quả

Dựa trên thông tin từ NHS, việc cho trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi sử dụng gia vị của người lớn không được khuyến khích. Nguyên nhân là do gia vị thường chứa lượng muối cao, có thể gây hại cho thận và răng của trẻ.

Thay vào đó, mẹ nên sử dụng hạt nêm được bào chế dành riêng cho bé. Loại hạt nêm này thường không chứa bột ngọt, không có phẩm màu, và có lượng muối thấp. Chúng được chiết xuất từ các loại rau củ như bông cải xanh, súp lơ và rau chân vịt.

Hạt nêm dành cho bé thường rất giàu muối i-ôt, natri, chất xơ và các khoáng chất, vitamin rất quan trọng cho sự phát triển lành mạnh của trẻ nhỏ. Trẻ dưới 1 tuổi thường dễ mắc bệnh bướu cổ nếu không bổ sung đủ lượng i-ôt.

Khi bé đã bước vào thời kỳ ăn dặm, hạt nêm là món gia vị không thể thiếu, không chỉ giúp tăng hương vị cho món ăn dặm, kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng bình thường ở trẻ.

Mặc dù hạt nêm dành riêng cho bé lành tính, nhưng mẹ không được mạnh tay cho quá liều vì sẽ không tốt cho đường ruột của bé, ăn mặn hại thận, về lâu về dài còn hình thành thói quen ăn mặn không tốt cho trẻ sau này. Do đó, mẹ chỉ nên cho bé dùng ¼ muỗng cà phê hạt nêm mỗi ngày thôi nhé!

Cách dùng gia vị cho bé ăn dặm an toàn và hiệu quả

• Trẻ dưới 1 tuổi: dùng 1/4 muỗng cà phê/ngày.
• Trẻ từ 1 - 3 tuổi: dùng 1/2 muỗng cà phê/ngày.
• Trẻ trên 3 tuổi: có thể ăn chung khẩu vị phần ăn gia đình.

Nếu không bảo quản kỹ càng, hạt nêm có thể chảy nước, thậm chí là hỏng. Do vậy, mỗi lần dùng, mẹ chỉ lấy 1 lượng đủ dùng rồi bọc kín rồi để nơi khô ráo các mẹ nhé!

Tiêu chí lựa chọn hạt nêm ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi

Khi đánh giá một sản phẩm dành cho trẻ em, Siêu thị điện máy Nguyễn Kim rất cẩn trọng và đối với hạt nêm cho trẻ cũng vậy. Khi đánh giá, lựa chọn hạt nêm dành riêng cho bé nên đánh giá trên các tiêu chí sau:

Thương hiệu

Bạn nên chọn hạt nêm của những thương hiệu nổi tiếng, được nhiều người sử dụng vì theo số đông luôn đúng, ví dụ như: hãng Aji-ngon, Maggi, Ajinomoto, Wakodo, Topvalu, Knorr,... 

Thành phần

Với trẻ em dưới 1 tuổi, thành phần chiết xuất tự nhiên là ưu tiên hàng đầu. Bạn nên chọn loại hạt nêm từ thực vật hữu cơ, không chứa phụ gia, chất bảo quản, chất bột ngọt, chất béo chuyển hoá,... để đảm bảo sức khỏe của bé.

Bên cạnh đó, thông tin về hàm lượng muối là điều quan trọng cần lưu ý khi chọn mua hạt nêm cho bé, đặc biệt là đối với các bé dưới 1 tuổi. Việc sử dụng quá nhiều hạt nêm chứa lượng muối cao trong thời gian dài có thể gây tổn thương cho sức khỏe của bé.

Dựa trên nhu cầu muối của trẻ em theo độ tuổi, bạn có thể chọn loại hạt nêm phù hợp và sử dụng với liều lượng hợp lý:

• Đối với trẻ từ 1 đến 3 tuổi: nên hạn chế dưới 2g muối hoặc 0,8g natri mỗi ngày.
• Đối với trẻ từ 4 đến 6 tuổi: nên hạn chế dưới 3g muối hoặc 1,2g natri mỗi ngày.

Chọn theo độ tuổi

• 4 - 6 tháng tuổi: Trong thời kỳ này, sữa mẹ hoặc sữa công thức là nguồn dinh dưỡng chính cho bé. Không nên đưa hạt nêm vào chế độ ăn dặm của bé trong giai đoạn này.
• 6 - 8 tháng tuổi: Bắt đầu đưa các loại hạt nêm nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa như hạt nêm ngũ cốc như lúa mạch, yến mạch hoặc bột gạo cho bé.
• 8 - 10 tháng tuổi: Bổ sung hạt nêm khác như bột đậu nành, bột ngũ cốc tổng hợp, bột hạt lanh, bột rau củ, bột rong biển… chứa nhiều chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa cho bé.
• 10 - 12 tháng tuổi: Bé có thể tiếp tục khám phá với nhiều loại hạt nêm khác nhau từ các loại ngũ cốc, hạt giống.

Hương vị

Hạt nêm rau củ nên có hương vị tự nhiên và dễ tiêu hóa cho bé. Mẹ có thể thử nghiệm nhiều loại hạt nêm để xem bé thích loại nào nhất và tiếp tục cung cấp cho bé.

Bảng xếp hạng, đánh giá hạt nêm cho bé tốt nhất

Gợi ý Top 5 hạt nêm cho bé ăn dặm dưới 1 tuổi tốt nhất mẹ nên mua

1. Hạt nêm Ajinomoto cho bé

Hạt nêm rong biển cho bé Ajinomoto xứng đáng đứng đầu danh sách bởi thương hiệu đã quá đỗi thân thiện với các bà nội trợ Việt. Thành phần chính trong 1 gói Ajinomoto bao gồm: chiết xuất gà, chiết xuất men, chiết xuất thực vật, protein, dầu gà, hạt tiêu, natri, dextrin, cellulose,... giúp tăng hấp dẫn cho gia vị. 

Hạt nêm Ajinomoto cho bé được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, tiên tiến tiêu chuẩn của Nhật Bản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do Bộ Y tế công nhận.

Nơi mua tốt nhất

72.000 ₫

Mua ngay

52.000 ₫

Mua ngay

Điểm thích

• Sản phẩm rất đa dạng hương vị để thỏa mãn khẩu vị của các bé: vị gà, vị rong biển, vị rau củ, vị tôm, bò,... 
• Hạt nêm Ajinomoto không chỉ cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cả bé và cả gia đình mà còn giúp các bữa ăn trở nên đậm đà hương vị, dễ ăn.
• Ajinomoto là một thương hiệu quen thuộc và được ưa chuộng tại Việt Nam. 
• Thành phần chính trong hạt nêm Ajinomoto bao gồm chiết xuất từ gà, thực vật, protein, hạt tiêu, dầu gà, dextrin, cellulose,... nhằm mang lại hương vị thơm ngon cho các món ăn. 
• Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại của Nhật Bản, đảm bảo chất lượng và an toàn.
• Protein được bổ sung giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, cung cấp năng lượng cho sự phát triển và hoạt động não bộ, hỗ trợ sự phát triển và khỏe mạnh của xương và cơ bắp.
• Sản phẩm giúp tăng cường sức đề kháng, phát triển chiều cao, ngăn ngừa loãng xương, cải thiện thị lực và tăng cường trí thông minh.
• Chứa vitamin trong hạt nêm giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho cơ bắp của trẻ.

Điểm không thích

• Dạng gói không có zip, cần được bảo quản kỹ.
• Không được nêm khi đang nấu nhiệt độ cao.

2. Gia vị ăn dặm cho bé Pigeon Dashi

Hạt nêm cho bé Nhật Bản Pigeon có hương vị gà đậm đà, hấp dẫn được sản xuất theo quy trình cô đặc đạt tiêu chuẩn về độ an toàn, thành phần dinh dưỡng và phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ.

Nơi mua tốt nhất

65.000 ₫

Mua ngay

Điểm thích

• Không chứa các thành phần hóa học độc hại hay chất cấm theo quy định ATVSTP, không chất bảo quản, chất gia vị hóa học, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của bé.
• Với các bé đang trong thời kỳ ăn dặm, việc bổ sung bột nêm Pigeon hàng ngày trong bữa ăn sẽ giúp bé cung cấp được đầy đủ các chất dinh dưỡng như: protein, sắt, kẽm trong thịt gad cùng các loại vitamin A, C,… 
• Sử dụng làm gia vị nấu ăn cho trẻ nhỏ giúp kích thích bé ăn ngon miệng hơn.
• Có lợi cho hệ tim mạch, thúc đẩy quy trình trao đổi chất và hỗ trợ sức khỏe xương chắc khỏe.

Điểm không thích

• Dạng túi chưa tiện lợi.
• Chưa nhiều vị bằng Ajinomoto. 

3. Hạt nêm cho bé Topvalu

Một loại gia vị cho bé ăn dặm bổ dưỡng khác cũng đến từ đất nước mặt trời mọc, Topvalu là gia vị hạt nêm có hương vị cá ngừ đậm đà mang đậm nét hương vị truyền thống của Nhật Bản. Sản phẩm này được sản xuất bởi một thương hiệu toàn cầu nổi tiếng, tuân thủ quy trình sản xuất hiện đại tại Nhật Bản, giữ cho tinh chất tự nhiên được bảo quản nguyên vẹn, đem đến trải nghiệm độc đáo cho các trẻ nhỏ Việt Nam một, hương vị hấp dẫn, thơm thanh ngọt, dễ nghiện.

Nơi mua tốt nhất

71.000 ₫

Mua ngay

79.000 ₫

Mua ngay

Điểm thích

• 100% các thành phần dinh dưỡng trong hạt nêm Topvalu có nguồn gốc hữu cơ: bột tảo bẹ, bột cá ngừ, men chiết xuất gia vị, chiết xuất gà, dầu gạo, đường lactose, hành tây,…
• Các chất này đều hỗ trợ các bà mẹ chăm sóc sức khỏe cho bé, bổ sung năng lượng, phát triển trí não, tăng cảm giác thèm ăn, đồng thời đầy lùi lượng Cholesterol xấu trong cơ thể, cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Hàm lượng omega-3 giàu có giúp ngăn chặn cholesterol, bảo vệ tim mạch, cải thiện chức năng não, tăng cường hệ miễn dịch và khuyến khích bé ăn ngon miệng hơn.
• Protein là một nguồn năng lượng quan trọng giúp cung cấp sức mạnh cho bé và giảm nguy cơ viêm nhiễm.
• Bổ sung khoáng chất hỗ trợ sức khỏe tổng thể, cải thiện hệ tiêu hóa, phát triển cơ thể và tăng cường trí nhớ.

Điểm không thích

• Ít hương vị
• Bao bì ni lông khó bảo quản.

4. Hạt nêm ăn dặm cho bé Massel

Hạt nêm cho bé dưới 1 tuổi Massel được đặc chế và nghiên cứu bởi các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Úc, do đó mọi thành phần của sản phẩm đều có chiết xuất từ tự nhiên, không trà trộn bất kỳ chất phụ gia, không chất bảo quản, chất bột ngọt, chất béo chuyển hoá, được đánh giá là dòng hạt nêm ăn dặm lành mạnh, bổ dưỡng cho sức khỏe của trẻ.

Nơi mua tốt nhất

65.000 ₫

Mua ngay

49.000 ₫

Mua ngay

Điểm thích

• Bổ sung đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất chính và hương vị thơm ngọt, thanh đạm, dịu nhẹ tự nhiên giúp kích thích vị giác của trẻ. 
• Hạt nêm Massel được phát triển bởi các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Úc, đặc biệt phù hợp cho việc chuẩn bị thực phẩm dặm cho trẻ dưới 1 tuổi. 
• Sản phẩm được chiết xuất hoàn toàn từ nguồn gốc tự nhiên, không chứa bất kỳ phụ gia, chất bảo quản, bột ngọt hay chất béo chuyển hóa nào, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của bé.
• Không chứa bột ngọt, tuy vậy vẫn mang lại hương vị ngọt tự nhiên và đậm đà cho các món ăn.
• Sản phẩm giữ được mùi vị đặc trưng của món ăn và không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
• Không chứa bất kỳ loại chất bảo quản nào, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của bé.
• Không dùng nguyên liệu đột biến gen GMO.
• 99% không chứa chất béo.
• Sản phẩm thích hợp với mọi người, kể cả người ăn chay.
• Thiết kế hũ kim loại dễ bảo quản

Điểm không thích

• Bởi vì sản phẩm này được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, vị của nó có thể không quá đậm đà như các loại hạt nêm thông thường.

5. Hạt nêm cho bé Youki 

Mẹ muốn thay đổi hương vị mới lạ và hấp dẫn cho bé, hãy thử dùng hạt nêm ăn dặm Youki. Sản phẩm bao gồm rất nhiều hương vị khác nhau: vị cá chuồn, vị thịt lợn, vị gà, vị sò điệp, vị mặn ngọt vừa độ, nhờ đó các bữa ăn dặm của bé cũng trở nên dễ dàng hơn.

Nơi mua tốt nhất

224.000 ₫

Mua ngay

298.000 ₫

Mua ngay

Điểm thích

• Độ mặn ngọt vừa phải, làm cho các món ăn dặm của bé trở nên hấp dẫn hơn.
• Sản phẩm dễ tan và có vị ngọt tự nhiên vừa phải, phù hợp cho nhiều loại món ăn khác nhau.
• Hộp đựng thiết kế kín đáo bằng thủy tinh, giữ cho sản phẩm luôn sạch sẽ và bảo quản tốt.
• Không chứa bột ngọt, chất bảo quản và tạo màu, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ em.
• Hạt nêm được chọn lựa kỹ lưỡng từ nguyên liệu, đảm bảo chất lượng an toàn.
• Chứa chiết xuất từ thịt gà, thịt bò và rau củ, mang lại vị ngọt tự nhiên và đậm đà.
• Gia vị cho bé ăn dặm Youki dễ tan, cung cấp lượng i-ốt vừa đủ,  giúp ngăn ngừa bệnh bướu cổ ở trẻ nhỏ.c
• Sản phẩm có thể nêm nếm với nhiều món ăn: chiên, xào, hấp, kho, nấu, luộc,... giúp mẹ tiết kiệm thời gian chế biến.
• Bột nêm không chứa bột ngọt hay chất bảo quản, giúp bổ sung dưỡng chất cho cả gia đình mà không gây tác dụng phụ.

Điểm không thích

• Giá thành cao.

Xem thêm một số bài viết để bữa ăn của bé ngon hơn:

• Nước Dashi là gì? Gợi ý 5 cách nấu nước Dashi ngon bổ dưỡng cho bé
• Có nên dùng gia vị rắc cơm cho bé? Top bột rắc cơm rong biển tốt nhất

Lưu ý khi sử dụng hạt nêm cho bé

Để đảm bảo việc sử dụng hạt nêm cho bé được an toàn và đúng cách, các ông bố bà mẹ cần tuân thủ những hướng dẫn sau:

• Có thể sử dụng hạt nêm trực tiếp khi nấu ăn cho bé hoặc dùng làm gia vị để ướp thực phẩm trước khi nấu.
• Luôn tuân thủ liều lượng hạt nêm chỉ định, tránh sử dụng quá nhiều có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé.
• Bảo quản hạt nêm trong hũ, lọ đậy kín và đặt ở nơi khô ráo. Nếu phát hiện hạt nêm bị ẩm, chảy nước hoặc đã hết hạn sử dụng, cần vứt ngay và không sử dụng tiếp.

Giải đáp các câu hỏi liên quan đến hạt nêm dành cho bé

1. Hạt nêm cho bé là gì?

Hạt nêm dành cho bé được tạo ra để thúc đẩy quá trình ăn dặm của bé, giúp kích thích vị giác và làm cho các món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Trong số đó, hạt nêm của Nhật là lựa chọn được ưa chuộng nhất nhờ vào nguồn gốc đáng tin cậy từ Nhật Bản, cùng với thành phần an toàn và chất lượng, cũng như sự đa dạng của các hương vị như rau củ, rong biển, thịt gà, …

2. Công dụng của hạt nêm cho bé là gì?

Do dành riêng cho giai đoạn ăn dặm của trẻ nhỏ, hạt nêm cho trẻ em mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời như sau:

• Kích thích vị giác và hấp dẫn bé khi ăn, giúp bé trải nghiệm hương vị mới mẻ.
• Tăng sự hứng thú và giảm thiểu tình trạng chán ăn, giúp bé thích thú hơn với đồ ăn.
• Hạt nêm Nhật cho bé thường có nhiều hương vị đa dạng như tảo bẹ, rong biển, sò điệp,... tạo cơ hội cho bé khám phá và trải nghiệm nhiều hương vị khác nhau.
• Một số loại hạt nêm Nhật cho bé còn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé.

3. Cách làm hạt nêm cho bé dưới 1 tuổi tại nhà như thế nào?

Có nhiều cách để làm hạt nêm ăn dặm cho bé, Siêu thị điện máy Nguyễn Kim sẽ chỉ cho bạn cách dễ thực hiện nhất.

Hạt nêm từ thịt heo

• Sau khi rửa sạch thịt heo, loại bỏ gân và thái thành từng miếng nhỏ, sau đó ướp cùng sả và hành tím để tạo hương thơm.
• Rang thịt trên chảo (không cần thêm dầu), đảo đến khi thịt chín và khô.
• Để thịt nguội, sau đó cho vào cối giã nhỏ.
• Tiếp tục rang thịt trên chảo, đảo đều và không nên để quá lâu để tránh mất đi vị ngọt của thịt.
• Cuối cùng, bỏ thịt vào hũ thủy tinh để bảo quản.

Hạt nêm từ rau củ

• Sơ chế: Cắt nhỏ cà rốt, củ cải, và nấm hương.
• Tiến hành thái nhỏ tất cả các nguyên liệu.
• Sau đó, phơi hoặc sấy khô chúng.
• Đổ tất cả vào máy xay nhỏ và xao trên chảo đến khi khô để bảo quản lâu dài.

Đặc biệt, dù làm hạt nêm theo cách nào cũng cần nhớ:

• Không sử dụng muối, đường hoặc gia vị có chứa chất bảo quản vào hạt nêm.
• Không dùng nguyên liệu hết hạn.
• Không để hạt nêm tiếp xúc không khí quá lâu.
• Không dùng chất tạo màu, hương liệu.

Hy vọng qua bài viết trên, các bà mẹ có thể tìm được loại hạt nêm cho bé ăn dặm tốt nhất, ưng ý nhất để nêm nếm thức ăn cho con.