Bé đến tuổi ăn dặm khiến mẹ băn khoăn không biết chuẩn bị thực đơn như thế nào cho đảm bảo sức khỏe và sự phát triển toàn diện, nhất là những mẹ trẻ mới lần đầu nuôi con. Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn 7 cách nấu bột ăn dặm buổi sáng cực nhanh mà vẫn đủ chất cho bé từ 4 đến 6 tháng tuổi.
Bữa sáng bé nên bổ sung dinh dưỡng như thế nào?
Khi bé bước vào tuổi ăn dặm từ 4 đến 6 tháng tuổi, dinh dưỡng đối với bé là điều vô cùng quan trọng. Đặc biệt, bữa ăn sáng là khẩu phần ăn phải chú ý nhất trong ngày. Vì đây là thời điểm cung cấp năng lượng để bé hoạt động cả ngày cũng như nạp năng lượng tích lũy để bé phát triển cân nặng và chiều cao.
Bé từ 4 đến 6 tháng là bắt đầu muốn ăn dặm
Dinh dưỡng cho bé vào bữa sáng nhất định phải đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm đó là: chất tinh bột, chất béo, chất đạm và rau, hoa quả. Chỉ khi đảm bảo đủ các loại thực phẩm này, bé mới có thể phát triển tốt được. Có nhiều mẹ khá chủ quan, không linh hoạt thay đổi khẩu phần ăn của con, để bé ăn liên tục một nhóm dinh dưỡng, như thế bé sẽ bị thừa chất này và thiếu chất kia.
Một số gợi ý về dinh dưỡng tuyệt vời cho bé mà mẹ có thể dễ dàng áp dụng:
Sữa chua: Đây là loại thức ăn giúp tiêu hóa rất tốt. Đường lactose giúp lên men nhanh và hấp thu tốt lượng thức ăn đưa vào trong cơ thể, khiến trẻ phát triển tốt. Tuy nhiên mẹ cũng nên lưu ý rằng, vi khuẩn có lợi trong sản phẩm này tương đối mạnh và có thể ảnh hưởng đến men răng của trẻ. Bạn nên cho bé uống từ 1 đến 2 ngụm nước sau khi ăn sữa chua.
yến mạch: Là sản phẩm giúp bé hóa “thần đồng”, yến mạch tăng cường trí thông minh, tăng cường hệ miễn dịch và giảm cholestorel trong máu. Bé sẽ có một bữa sáng dinh dưỡng khi mẹ nấu cháo yến mạch. Lưu ý rằng mẹ không nên sử dụng yến mạch ăn liền vì nó chứa rất nhiều đường.
Trứng: Đối với cả người lớn và trẻ nhỏ ăn dặm, trứng là nguồn vitamin D và protein dồi dào. Mẹ chỉ nên cho trẻ ăn lòng đỏ trứng vì bé rất dễ dị ứng với lngf trắng khi hệ tiêu hóa còn yếu.
Chỉ khi mẹ đảm bảo đủ chất dinh dưỡng gồm 4 nhóm thực phẩm cần thiết, bé mới có thể phát triển một cách toàn diện được.
7 cách nấu bột ăn dặm buổi sáng nhanh mà vẫn giàu dinh dưỡng
Mẹ sẽ không phải loay hoay chuẩn bị bữa sáng kì công, bởi dưới đây là 7 công thức nấu bột ăn dặm siêu nhanh mà vẫn giàu dinh dưỡng.
Định lượng chung nhất định phải đảm bảo cho mỗi bát ăn dặm của trẻ đó là: 200ml nước, 10g đạm từ tôm, cua, cá, thịt…;5g rau củ; 5g dầu ăn;10g bột ngũ cốc.
1. Món ăn từ bột gạo
Bột gạo là chất tinh bột tốt nhất cho trẻ. Bạn có thể vận dụng cách nấu món ăn dặm từ bột gạo theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu:
- 10g bột gạo
- 200ml nước
- 10g lá rau cải
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 10g thịt ức gà
Bước 1: Xay nhuyễn bột gạo thật mịn. Bạn nên xay sẵn bột gạo và cho và lọ để tiện cho những lần tiếp theo. Nếu không có thời gian, bạn có thể mua sẵn bột gạo đã xay. Tuy nhiên, bạn nên bớt chút thời gian lựa chọn gạo lức hoặc gạo tám để xay cho con là tốt nhất. Không nên dùng gạo nếp, dễ dẫn đến tình trạng khó tiêu.
Bước 2: Thịt ức gà làm sạch sau đó xay thật nhuyễn. Bạn có thể sắm một chiếc máy xay thịt gia đình để tiện sử dụng.
Bước 3: Đổ nước vào nồi và đun sôi. Khi nước vừa sôi, bạn nhanh chóng cho rau cải xanh đã sửa sạch vào nồi, đợi nó chín rồi vớt ra để nguội.
Bước 4: Nghiền nát rau đã luộc
Bước 5: Cho nước vào nồi bột và đun. Khuấy thật đều tay để bột không bị vón. Cho tiếp thịt gà vào và tiếp tục khuấy đều. Nấu thêm khoảng 10 phút thì cho rau đã được nghiền nhuyễn vào rồi tắt bếp và nhắc nồi xuống. Múc nhanh ra bát rồi cho bé ăn
>>>> Siêu thị online - mua thực phẩm tươi sống giao hàng trong 2h <<<<
2. Bột yến mạch rau củ
Rau củ và yến mạch đang được ninh nhừ
Nguyên liệu:Yến mạch, súp lơ, đậu Hà lan, củ cải đỏ, cà rốt.
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch các loại rau củ, thái nhỏ để nó dễ chín
Bước 2: Xay nhỏ yến mạch thành bột mịn
Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi, đổ nước và đun nhừ
Bước 4: Khoảng 20 phút sau bạn vớt toàn bộ ra và nghiền nhỏ hết mức có thể. Trộn thêm 2 thìa café dầu oliu là hoàn thành.
Đây là cách nấu bột ăn dặm tương đối đơn giản mà bất cứ mẹ nào cũng có thể thực hiện được với nguồn nguyên liệu có sẵn.
3. Cháo cua cà rốt
Cua là thực phẩm rất tốt đối với chiều cao của trẻ. Bạn có thể cho bé thử ăn 1 lần để xem bé có bị dị ứng hay không. Nếu không thì bạn hãy sử dụng món này 1 lần 1 tuần để giúp bé phát triển tốt hơn.
Cháo cua cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu: Cháo trắng, cua biển, nước dùng, cà rốt, dầu ăn và hành tím
Cách nấu bột ăn dặm với cua cà rốt:
Bước 1: Sau khi mua cua về nhà, bạn hãy nhanh chóng cho nó vào ngăn đá khoảng 10 phút để nó chết rồi lấy ra sơ chế.
Bước 2; Rửa sạch cua và cho chúng cùng 1 ít muối vào nồi cùng với gừng để luộc chín. Sau khi cua chín, gỡ thịt cua và tách vỏ.
Bước 3: rửa sạch cà rốt và luộc chín. Sau đó nghiền chúng thật nhuyễn.
Bước 4: Nấu cháo và khuấy đều để nó không bị vón. Trong thời gian này, bạn hãy bằm thịt cua sao cho nhỏ, cẩn thận các mảnh vỏ cua.
Bước 5: Cho cua lên chảo và rang chín
Bước 6: Sau khi cháo sôi cho cà rốt đã xay vào đảo đều. Múc ra bát rồi cho cua lên cùng vài giọt dầu gấc.
4. Cháo lươn khoai môn
Cháo lươn khoai môn thay đổi khẩu vị
Cháo lươn cho bé ăn dặm sẽ không bị tanh khi chế biến theo công thức sau đây:
Nguyên liệu: 200g thịt lươn, 1 thìa hành tím, 100g gạo, 100g khoai môn, rau mùi.
Cách chế biến:
Bước 1: Khoai môn rửa sạch, thái lát nhỏ.
Bước 2: Vo gạo để nấu cháo rồi cho khoai môn vào hầm nhừ.
Bước 3: Làm sạch lươn, bỏ xương và ruột, lấy tiết và thịt lươn.
Bước 4: Phi hành thơm và cho lươn vào đảo đều đến khi chín. Cho lươn vào nồi cháo rồi tắt bếp, múc ra bát cho thêm rau mùi để món ăn hấp dẫn hơn.
>>>> Mua mọi nguyên liệu nấu ăn giảm tới 50% giao hàng trong 1h ở HCM <<<<
5. Cách nấu bột ăn dặm: món cháo tôm
Tôm là thực phẩm chứa nhiều can xi nhất, giúp bé phát triển chiều cao và chắc xương.
Cháo tôm chứa nhiều canxi
Nguyên liệu: Gạo, 1 thìa đỗ xanh, tôm, rau ngót, 1 tép hành khô, 1 miếng phô mai, dầu oliu.
Cách nấu bột ăn dặm từ tôm:
- Bước 1: Trộn đỗ xanh với gạo, cho nước vào và nấu thành cháo.
- Bước 2: Rau ngót rửa sạch cắt nhỏ.
- Bước 3: Làm sạch tôm, bỏ râu, bỏ vỏ, lấy phần thịt. Băm nhuyễn.
- Bước 4: Cho hành khô vào chảo phi thơm rồi đảo tôm cho đến khi thịt săn, chín.
- Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu: tôm, rau ngot, dầu oliu vào nồi cháo, đợi 3 phút khuấy đều rồi nhắc ra bát.
6. Cháo cá hồi
Cháo cá hồi với cải bó xôi
Nguyên liệu: Cá hồi phi lê 30g, hành khô, rau cải bó xôi, cháo trắng, dầu ăn
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch cá hồi bằng cách ngâm gừng để khử mùi tanh, băm nhỏ.
- Bước 2: Phi hành vào chảo thơm sau đó cho cá hồi vào đảo đều
- Bước 3: Rau cải rửa sạch, băm nhuyễn.
- Bước 4: Đun cháo đến khi sôi rồi cho cá vào, cho rau vào, đảo đều. Cuối cùng thêm vài giọt dầu oliu rồi múc ra bát để bé thưởng thức.
7. Cháo cá cà chua
Cách nấu bột ăn dặm từ cá và cà chua
Nguyên liệu:Cá, cà chua, hành tím, cháo
Cách tiến hành:
- Bước 1: Cháo bắc lên bếp và đun sôi
- Bước 2: Chế biến cá sạch, không tanh, rồi băm nhỏ, sau đó phi hành tím vào chảo rồi đảo đều cá
- Bước 3: Làm sạch cà chua, cắt nhỏ biến
- Bước 4: Cho 2 nguyên liệu này vào nồi cháo rồi đợi khoảng 15 phút và tắt bếp.
>>> Tham khảo: Mách mẹ cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật cho bé cực đơn giản theo từng giai đoạn <<<
Lưu ý khi nấu bữa sáng ăn dặm cho bé
Vì bữa ăn sáng tương đối lật đật bởi mẹ có thể còn phải đi làm, nên hầu như các mẹ đều muốn các món ăn có thao tác đơn giản, nhanh gọn. Tuy nhiên sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ nếu bạn chuẩn bị từ đêm hôm trước như cháo nấu sẵn, luộc sẵn rau củ…Dù có để trong tủ lạnh thì chúng sẽ ảnh hưởng ít nhiều đến hệ tiêu hóa của trẻ, chất dinh dưỡng cũng bị mất. Hi vọng mới những cách nấu bột ăn dặm như trên, mẹ có thể tiết kiệm thời gian mà vẫn có những bữa sáng đủ dinh dưỡng cho bé.
