Với thiết kế đẹp cùng nhiều tính năng tiện ích nồi tráng men trở thành một dụng cụ quen thuộc trong phòng bếp của các gia đình. Tuy nhiên, làm thế nào để sử dụng bộ nồi này hiệu quả và bền lâu thì nhiều chị em lại chưa biết.
Vậy nên hôm nay mình sẽ chia sẻ với mọi người cách sử dụng và bảo quản nồi tráng men an toàn, dễ dàng và hiệu quả nhé!
Cách sử dụng nồi tráng men an toàn và hiệu quả
Bản chất của nồi tráng men là nồi gang được tráng lên một lớp men cũng để tăng khả năng giữ nhiệt cao hơn so với những nồi kim loại khác. Vì thế bạn cần biết là nồi, chảo tráng men có “tuổi thọ giới hạn”, do nó có thể biến chất bởi các vết trầy trên bề mặt, hay sự va chạm hoặc là được nấu ở nhiệt độ quá nóng làm cho lớp men bị tróc, sẽ gây nhiễm độc. Do đó, cần phải nấu đúng cách đúng quy trình theo các bước sau:
- Khi chuẩn bị đun nấu bạn hãy đặt nồi tráng men lên bếp với mức lửa trung bình để nồi nóng khoảng 20-30 giây sau đó mới cho dầu hoặc bơ vào.
- Cho nguyên liệu vào nồi và trải đều khắp đáy nồi. Bạn nhớ phải giã đông nguyên liệu trước khi cho vào nồi nhé!
- Lúc này mới tăng nhiệt độ của bếp ở mức trung bình cao, và đảo nhẹ để thức ăn chín vàng đều. Nên nhớ chỉ sử dụng những dụng cụ không có khả năng làm trầy xước lớp tráng men nhé!
- Khi thức ăn đã chín vàng, các bạn hãy giảm lửa xuống thấp rồi đậy nắp nồi lại. Nếu muốn làm món nướng thì các bạn chuyển nồi sang bếp nướng đã được bật nóng ở nhiệt độ khoảng 140 độ là okie nhé!
--->Tham khảo: Mẹ có nên dùng nồi hấp thức ăn cho bé không? Dùng loại nào tốt và bền
Cách bảo quản nồi tráng men
- Với những nồi tráng men lần đầu sử dụng, mọi người loại bỏ hết nhãn mác rồi rửa sạch chúng qua nước xà phòng ấm và nên để ráo nước trước khi đun nấu.
- Khi đun nấu xong, bạn không được để nồi tiếp xúc với nước lạnh ngay mà phải để nồi nguội hẳn mới ngâm vào nước nhé!
- Vì là nồi gang được tráng men nên mọi người không được lấy miếng cọ bằng kim loại để cọ rửa nồi vì như vậy sẽ khiến lớp men bị bong tróc ảnh hưởng đến chất lượng của nồi. Cách tốt nhất các bạn hãy đổ nước ấm đầy nồi ngâm khoảng 20 phút hoặc đợi đến khi lớp thức ăn còn dính lại trong nồi mềm rã ra hãy rửa bằng xà phòng cho sạch.
