Tên gọi chung:Cải cầu vồng / cải ngũ sắc
Tên tiếng Anh: Silverbeet
Mùa trồng: Có thể trồng 4 mùa, mùa thích hợp nhất là mùa xuân và cuối hè.
Thu hoạch: Cải ngũ sắc sẽ cho thu hoạch sau khoảng 2 tháng gieo trồng. Và nên thu hoạch khi lá vẫn còn bóng. Thu hoạch thường xuyên để cây tiếp tục phát triển, bón thêm phân khi thấy cây phát triển chậm lại.

Cách trồng Cải ngũ sắc từ hạt:
Nhiệt độ sinh trưởng: 15-35 độ C
Thời gian nảy mầm: 7-15 ngày
Tỷ lệ nảy mầm > 80%
Ủ hạt trước khi gieo
+Dùng gòn nhúng ẩm, vắt ráo (cầm trút miếng gòn thấy không còn nước giọt chảy ra là được) bọc hạt lại cho vào lọ ủ khoảng 5 - 15 ngày thì hạt nứt mầm trắng thì đem ra gieo vào đất
– Đất trồng:
Nên chọn nơi đất tơi xốp, nơi thoáng đãng cao, có khả năng thoát nước tốt, nơi có nhiều mùn. Trồng trong chậu cũng cần có như vậy để không có chứa mầm bệnh có trong đất.
Tưới nước thường xuyên và định kỳ bón thêm các loại phân hữu cơ như phân trộn với mùn xơ dừa, vỏ cây nghiền nhỏ để giữ ẩm cho đất và diệt được cỏ dại. Lớp phủ cũng sẽ giúp lá cây được sạch sẽ và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ở lá.
Thu hoạch: Sau 65-70 ngày gieo hạt là bạn đã có thể thu hoạch những cây Cải ngũ sắc đầu tiên. Cải trưởng thành có tán lá to rộng, thân mập và to.