Một chiếc máy rang cà phê (máy rang cafe) rất cần thiết nếu bạn muốn uống cafe nguyên chất. Hiện nay, rất nhiều người sành cafe thích uống các loại cafe rang trực tiếp thay vì các loại cafe hòa tan. Do đó, trong bài viết này mình sẽ giới thiệu đến mọi người Top sản phẩm máy rang cafe tốt nhất nên mua nhé!
1. Máy rang cà phê là gì?
Đây là thiết bị chuyên dùng chế biến các loại hạt cafe sau khi đã thu hoạch, phơi khô. Loại máy này tích hợp công nghệ rang nhiệt, làm chín cafe nhanh, dậy mùi thơm của hạt cafe.
Máy rang hạt cafe thường được thiết kế lồng rang kín, quá trình truyền nhiệt, khuấy, đảo cafe tự động, hạt cafe chín đều. Nhiệt độ rang bạn có thể cài đặt tự động trước, mang lại sự tiện lợi cho người dùng, phù hợp với các cửa hàng, nhà hàng chuyên cung cấp cafe.
2. Có nên sử dụng máy rang hạt cafe không?
Chất lượng cafe là yếu tố quan trọng để người uống nhâm nhi một ly cafe trọn vẹn nhất. Trên thị trường có nhiều dòng cafe hòa tan với những lời quảng cáo hoa mỹ nhưng thực tế hương vị không được như vậy.
Nhiều người sành cafe trở nên tinh tế và không còn tin vào lời quảng cáo trên truyền thông nữa nữa. Họ thích được uống cafe của những quán rang xay tại chỗ hơn, đảm bảo hạt cafe vừa thật, mang lại cảm giác thú vị.
Đặc biệt khi sử dụng máy rang, bạn được quản lý được chất lượng cafe, không bị phụ thuộc vào đơn vị gia công cafe, nhờ vậy, cafe của quán luôn ổn đinh, hương vị thơm ngon nhất. Bên cạnh đó, việc rang cafe cũng giúp bạn giảm giá thành bán tầm 30% so với giá thị trường.
Nhưng phần lớn chủ quán không có kinh nghiệm và kỹ thuật để đưa ra lựa chọn đúng đắn nhất trước đầy rẫy những sản phẩm máy rang ngoài thị trường với mọi mức giá khác nhau. Nên trong bài viết này, mình sẽ note lại một số yếu tố quan trọng cần chú ý khi mua máy rang cafe để mọi người chọn được sản phẩm tốt nhất.
3. Tiêu chí mua máy rang cà phê tốt, giá thành hợp lý
3.1. Xác định nhu cầu máy rang hạt cafe cho quán
Bạn cần xác định nhu cầu dùng máy rang cafe để chọn sản phẩm phù hợp. Hiện nay trên thị trường có các dòng máy rang dưới đây:
Phân loại máy rang cafe dựa theo công suất hoạt động của máy
- Máy rang cafe mini phù hợp với gia đình hoặc các cửa hàng nhỏ. Máy rang được chừng 2kg 1 lần.
- Máy rang hạt cà phê công nghiệp dùng cho các đơn vị chuyên cung cấp cafe rang xay sẵn.
- Phân loại dựa vào công nghệ sử dụng:
Máy rang xay cafe sử dụng công nghệ gia nhiệt trực tiếp: Dòng sản phẩm này giá thành thấp nhưng cà phê rang không đều, lên màu không đẹp và dễ bị cháy khét.
Máy rang xay cafe theo công nghệ Hot Air: Với công nghệ này, luồng nhiệt tạo ra đều, giúp các hạt cafe chín tốt, không bị cháy khét. Tuy nhiên, loại máy này thường có mức giá thành cao hơn.
- Phân loại dựa vào nguồn năng lượng của máy
Máy xay cà phê chạy điện: Máy này sẽ sử dụng điện áp 220V giúp gia nhiệt và truyền nhiệt tới lồng rang của máy. Đây là dòng máy bán chạy nhất hiện nay.
Máy xay rang cafe sử dụng gas với nguồn năng lượng là khí gas đốt.
3.2. Nghiên cứu những đặc điểm mấu chốt của một chiếc máy rang hạt cà phê
- Lồng rang phải đảm bảo các tiêu chí:
- Chất liệu làm từ thép cacbon cao cấp.
- Độ dày phù hợp, có khả năng chịu nhiệt cao và không bị gỉ hay biến chất khi gặp nhiệt độ cao trong thời gian dài
- Bên trong lồng rang phải được trang bị hệ thống bóc tách vỏ ra khỏi hạt cafe và cánh quạt phải đảo đúng tỉ lệ khoa học.
- Tỉ lệ kích thước chiều dài và đường kính của lồng rang cũng phải đúng tiêu chuẩn. Để dòng khí đối lưu được tạo điều kiện thuận lợi nhất trong quá trình rang cà phê.
- Các bạn không nên chọn lồng rang bằng inox vì lên nhiệt nhanh, dễ bị hụt nhiệt và giảm nhiệt đột ngột. Ngoài ra cũng không nên chọn lồng rang có tỷ lệ gang quá cao vì lên nhiệt chậm, giảm nhiệt lâu.
- Hệ thống hút khói bụi:
Cân bằng các yếu yếu tố cùng với sự tính toán các thông số chính xác như công suất, tốc độ, lưu lượng khí.. lọc hút sạch khói, bụi, vỏ lụa làm bằng hệ thống hút khói bụi ưu việt. Như vậy, hạt cafe sạch mịn, hương vị tuyệt không lẫn tạp chất đồng thời tiết kiệm điện năng, hạn chế sự thất thoát nhiệt tối thiểu.
- Dàn gas:
Dàn gas phải đủ công suất để cấp cho máy rang cà phê (nếu dàn gas quá yếu khả năng cấp nhiệt nhanh cho máy sẽ bị hạn chế), đồng hồ đo ứng với dàn gas phải hiển thị vạch, và thông số rõ ràng
- Cảm biến đo nhiệt:
Các dòng máy rang nhỏ thường bị bỏ 1 cảm biến nhiệt trống rang và chỉ để 1 cảm biến biến nhiệt hạt cafe. Nếu có cả 2 thì khả năng kiểm soát và theo dõi nhiệt trong mẻ rang sẽ chính xác hơn. Ngoài ra, vị trí đặt cảm biến cần chính xác và đúng chỗ để đạt hiệu quả cao nhất
- Tốc độ gió:
Yếu tố này rất quan trọng trong 1 mẻ rang, đòi hỏi máy rang phải chỉnh được tốc độ gió linh hoạt, vì điều này là bắt buộc trong quá trình rang.
- Bàn làm nguội:
Thời gian làm nguội cafe thường từ 3 phút đổ lại nên đòi hỏi quạt hút gió phải đủ mạnh để làm nguội cafe được nhanh trong khoảng thời gian từ 2-3’ là chuẩn.
- Khối lượng:
Máy rang hạt cà phê cần được làm từ vật liệu chắc chắn để đảm bảo độ ổn định khi rang.
- Bộ phận lấy mẫu của máy:
Các máy rang hạt cà phê chuyên nghiệp đều có bộ phận này nhằm giúp người sử dụng thấy được độ độ chín của cafe qua đó lựa chọn mức độ chín thích hợp nhất cho từng mẻ rang.
3.3. Lên ngân sách mua máy rang hạt cà phê cho quán
Chi phí đầu tư máy cũng ảnh hưởng quan trọng tới dòng máy bạn chọn. Bạn cần tính toán chi phí bỏ ra cũng như mức độ khấu hao để lên ngân sách mua.
Máy rang sẽ có giá thành tùy thuộc vào chất lượng và công suất của máy, chủ quán cần tìm hiểu kỹ để xác định được giá thành chiếc máy mình định mua.
3.4. Chọn mua tại những đơn vị uy tín
Chọn nhà cung cấp uy tín để mua máy rang cà phê là một trong những yếu tố quan trọng quyết định chất lượng. Khi chọn mua bạn cần chú ý các dịch vụ sau bán của địa điểm mua hàng như: chăm sóc, sửa chữa máy, có máy thay thế trong thời gian sửa chữa, có hỗ trợ khách hàng 24/7 …để đảm khi máy rang gặp sự cố bạn được hỗ trợ kịp thời.
4. Top 4 máy rang hạt cà phê tốt, giá thành hợp lý nên mua
Máy rang cafe bằng điện mini của Nhật
- Thông số kỹ thuật:
- Điện áp định mức: 220-240 (V)
- Công suất định mức: 1200 (W)
- Trọng lượng: 1500g
- Công suất rang: 5 -10 chén (0.5kg - 2kg) tùy từng loại hạt.
- Đặc điểm, tính năng nổi bật:
- Đa năng, ngoài rang Café bạn có thể sử dụng máy để rang ngũ cốc và các loại hạt
- Kiểm soát nhiệt tốt, hạn chế tình trạng Café bị cháy và chủ động được thời gian làm việc khác trong khi máy tự động rang
- Chất liệu máy cao cấp, cách nhiệt tốt, an toàn cho người dùng, không lo bị nóng hoặc bỏng khi sử dụng
- Phần vung nồi làm bằng thủy tinh cao cấp, giúp bạn có thể dễ dàng quan sát quá trình hoạt động bên trong.
- Nếu rang các loại hạt nhẹ và dễ chín như các loại hạt đậu và bắp thì có thể rang 1-2kg. Nếu rang các loại hạt nặng và lâu chín như cà phê thì khối lượng rang tối ưu là: 0.5-0.9kg
- Thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng vệ sinh và bảo quản máy
Máy rang cà phê lysander
- Thông số kỹ thuật:
- Thương hiệu: Lysander.
- Trọng lượng: 4kg
- Tốc độ rang: 15 - 20 phút tuỳ vào nhiệt độ.
- Công nghệ rang: làm nóng trực tiếp
- Bảo hành: 06 tháng.
- Dung tích: 350g.
- Nhiên liệu sử dụng: bếp gas mini
Nơi mua tốt nhất
- Đặc điểm tính năng nổi bật:
- Mẫu mã đẹp, sang trọng, nhỏ gọn phù hợp với nhiều không gian
- Trống rang của máy làm bằng hợp kim không gỉ chắc chắn, đảm bảo độ bền dài lâu
- Độ dày của trống thiết kế thông minh, giúp nhiệt tác động vào hạt Café vừa đủ, không làm cháy hạt Café
- Bên cạnh đó, trống rang còn có khe thoát vỏ lụa ra khay đựng bên ngoài đồng thời vẫn tản nhiệt nhanh, đảm bảo hương vị của Café được giữ nguyên vẹn sau qúa trình ủ nhiệt.
- Thiết kế hợp cánh, giúp hạt Café đảo đều trong quá trình rang
- Động cơ điện khi hoạt động không bị rung lắc, tạo ra tiếng ồn
- Muỗng lấy mẫu đi kèm tiện dụng giúp người rang theo dõi trực tiếp được kết quả của quá trình rang.
Máy rang hạt cà phê Gene Café CBR-101
- Thông số kỹ thuật:
- Kiểu trộn: Công nghệ xoắn (xoay ngoài trục)may-rang-cf-8
- Làm nguội: Tự động
- Làm nóng: Lấy khí nóng gián tiếp
- Điều chỉnh nhiệt độ: 0ºC – 250ºC
- Lò rang: 1,300W
- Điện áp: 220V
- Công suất tiêu thụ: 1,300W
- Lồng rang
- Vật liệu: Kính chịu nhiệt dạng ống (Pyrex©)
- Sức chứa lồng kính: 250g
Nơi mua tốt nhất
- Đặc điểm, tính năng nổi bật:
- Máy hoạt động bằng cách trộn xoay đảo trục như thao tác rang bằng tay, hạt cà phê được chín đồng đều.
- Lồng rang thủy tinh gián tiếp bằng hệ thống nhiệt khí nóng bằng điện trong phạm vi cần thiết để có những ly cà phê thơm ngon nhất.
- Khả năng rang 250 g/lần với thời gian 12 – 15 phút, nhanh hơn rất nhiều so với rang thủ công.
- Nắp chắn mica: Nhằm bảo vệ bạn khỏi bỏng và các tai nạn khác, hãy chắc rằng nắp chắn mica luôn được đóng.
- Sử dụng máy dễ dàng với các núm điều khiển đơn giản: Núm màu xanh để bắt đầu rang và điều chỉnh thời lượng rang, nút màu đỏ điều chỉnh nhiệt độ rang
- Máy sẽ tự động dừng rang khi hết thời gian cài đặt. Hoặc bạn có thể nhấn núm màu đỏ nhẹ nhàng để ngắt nhiệt, khi nhấn lâu hơn lồng rang sẽ dừng hẳn.
- Máy có thể hoạt động, rang Café liên tục. Tuy nhiên để máy bền, tốt dài lâu, các bạn nên dùng khoảng 20-30 phút sau mỗi lần rang.
Máy rang cà phê mini Rostar Roaster 1.5kg cho quán
- Thông số kỹ thuật:
- Chiều cao: 120cm
- Chiều cao: 70cm
- Chiều rộng: 50cm
- Trọng lượng: 120kg
- Công suất: 400W
- Nhiên liệu sử dụng: gas
- Chất liệu thân máy: thép không gỉ Japan
- Dung tích ngăn chứa: 1.5kg
- Độ ồn: 40db
- Công suất quạt: 200w
- Công suất quạt hút bàn làm nguội: 250w
- Công suất mô tơ trống rang: 70w
Nơi mua tốt nhất
- Đặc điểm, tính năng:
- Thiết kế nhỏ gọn với 1.5kg nên dễ dàng cho việc bê vác và di chuyển.
- Trống rang với chất liệu thép cacbon giúp cho khả năng truyền nhiệt và giữ nhiệt của Rostar Roaster luôn ở mức tốt nhất.
- Rostar Roaster trang bị đồng hồ đo gas đa điểm nhiều line nên lửa rang cà phê luôn trong trạng thái đều và ổn định.
- Rostar Roaster cũng được trang bị bàn làm nguội công suất lớn với khả năng làm nguội trong 3 phút.
- Với thiết dạng module cho nên máy rang hạt cà phê Rostar Roaster tháo lắp, vận chuyển hoặc bảo dưỡng lâu dài.
- Chất lượng hạt cà phê sau khi rang đều đảm bảo chín đồng đều và nguyên hạt.
Hướng dẫn cách dùng máy rang Café đúng chuẩn
Để sử dụng máy hiệu qủa, rang Café ngon, hương vị đậm chất Café đồng thời giúp máy có độ bền dài lâu, các bạn nên lưu ý 1 số vấn đề sau:
- Cần lưu ý trong việc lựa chọn nguyên liệu cà phê. Bạn nên ưu tiên chọn loại cà phê sạch, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
- Cần chú ý quá trình rang để có thể điều chỉnh nhiệt độ rang xay sao cho phù hợp nhất.
- Nên vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo chất lượng sản phẩm thu được cũng như tuổi thọ cho thiết bị đó.
- Khi sử dụng máy nên khởi động máy trước khi cho hạt cà phê vào.
- Chỉ sử dụng máy rang với lượng cà phê vừa đủ trong ngày để đảm bảo hương vị cà phê luôn tươi mới, thơm ngon nhất.
- Trong quá trình sử dụng cần chú ý đề phòng các khả năng cháy nổ có thể xay ra.
- Sau khi sử dụng nên ngắt điện hoặc ngắt van gas.
Hy vọng với bài viết này các bạn sẽ chọn được một chiếc máy rang cà phê tốt, phù hợp với nhu cầu sử dụng và tài chính kinh tế của mình.
