Đặc tính nổi bật của nồi chảo gang Lodge

• Khả năng chống bám dính hoàn toàn tự nhiên không hóa chất, càng dùng nhiều càng chống bám dính tốt.
• Giữ nhiệt tốt giúp món ăn nóng lâu, nguyên mùi vị và đầy đủ dinh dưỡng.
• Thực phẩm được nấu chín bằng nhiệt tích trữ bên trong nên món ăn ngon hơn nhiều so với các loại nồi chảo thông thường, đặc biệt với các món chiên rán, xào nấu hay kho, nướng.
• Nồi chảo gang còn có tác dụng bổ sung thêm vi lượng sắt vào thức ăn, vô tình giúp bạn có thêm lượng sắt – chất đặc biệt quan trọng cho sự phát triển toàn diện của cơ thể, đặc biệt là đối với phụ nữ.
• Hao ít dầu hơn nhiều so với nồi chảo phủ chất chống dính.
• Sản phẩm đa năng, linh hoạt, sử dụng với các loại bếp, đặc biệt hiệu quả với bếp từ và trong lò nướng.
• Tuổi thọ của chúng gần như là vĩnh cửu nên thành ra chi phí rẻ hơn nhiều lần so với nồi chảo phủ chống dính Teflon mà lại an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.

Đặc thù của nồi chảo gang thô

• Nồi chảo gang thô là hợp chất của sắt & carbon (>90% Fe & <4% carbon) nên có mầu đen (hoàn toàn không phủ bất kỳ loại chất chống dính gì).
• Thành phần chính là sắt nên nó dễ bị han gỉ khi gặp điều kiện ẩm ướt. Để hạn chế tình trạng này xảy ra, chúng được "tôi dầu" trước tại nhà máy, được phủ tạm một lớp DẦU THỰC VẬT bên ngoài trước khi đóng hộp. Lớp dầu này giống như SÁP ONG, DỄ BONG TRÓC, HOÀN TOÀN VÔ HẠI và chỉ có tác dụng giúp bảo vệ nồi chảo gang khỏi bị han gỉ trong giai đoạn lưu kho).
• Nồi chảo gang Lodge được đúc thủ công trong khuôn bằng cát nên sau khi hình thành bề mặt của chúng NHÁM KHÔNG MỊN, có LỖ NHỎ do bọt bóng khí khi đúc khuôn tạo ra và trên thành mép nồi chảo có các VẾT MÀI bằng máy cầm tay.
• Nồi chảo gang thích hợp với các món mang từ bếp, trong lò đặt trực tiếp lên bàn ăn.
• Dùng với các loại bếp như bếp như bếp gas, bếp điện, bếp củi..., đặc biệt hiệu quả với bếp từ và trong lò nướng.

 

Một số lưu ý đặc biệt khi sử dụng

• Kẻ thù lớn nhất của chảo gang là nước nên đừng bao gờ ngâm chúng trong chậu nước. Phải chắc chắn chúng đã khô hoàn toàn (từ bên trong) trước khi cất trữ.
• Người bạn thân thiết nhất của chảo gang là dầu mỡ, vì vậy nên dùng nó thường xuyên các ngày trong tuần với các món xào rán sẽ giúp nó bền hơn và khả năng chống bám dính ngày càng tốt hơn.
• Đừng bao giờ đổ ngay nước nguội vào chảo khi nó vừa được mang ra từ trong lò hay trên bếp vì khi đó nó đang rất nóng, có thể xẩy ra nứt vỡ vì sốc nhiệt.
• Nên đặt chảo lên bếp với mức nhiệt nhỏ vài phút trước khi nấu để chảo nóng lên trước, điều này sẽ giúp cho thức ăn khi cho vào không dễ bị bám dính.
• Khi thức ăn đã gần chín thì nên chỉnh nhỏ nhiệt nếu không sẽ dễ bị cháy.
• Luôn dùng đế lót bằng gỗ hay silicon bên dưới để tránh làm nứt vỡ mặt quầy bếp vì nó nóng rất lâu.
• Đừng bao giờ kéo lê nồi chảo gang trên mặt kính bếp từ vì có thể gây xước. Nên nhẹ nhàng nhấc ra, đặt vào. Nhớ luôn dùng khăn lót hay găng tay đun nấu.