Trong cái thời tiết mưa gió se lạnh như này, các món ăn mặn và ấm nóng là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Không biết gia đình bạn thưởng thức món ăn như thế nào chứ mình thì thường nấu món thịt kho tàu – món quen thuộc rất hợp khẩu vị của các thành viên. Thực tế có rất nhiều món ngon ngày mưa lạnh nhưng vì không có nhiều thời gian nên mình chọn món thịt kho tàu và không ngờ được mọi người yêu thích. Những miếng thịt, trứng mềm, ngon ngọt vô cùng dễ ăn và trôi cơm.

Tuy nhiên, không phải cứ nấu theo công thức là món ăn sẽ ngon và lôi cuốn được mọi người đâu nhé! Nhiều người làm mà thất bại đấy! Thế nên hôm nay, cũng nhân cái dịp trời đổ mưa suốt mấy ngày liền và dự là chưa có dấu hiệu ngừng, mình sẽ chia sẻ đến mọi người cách làm món thịt kho tàu siêu ngon trong ngày mưa lạnh nhé!

Những miếng thịt, trứng mềm, ngòn ngọt vô cùng dễ ăn và trôi cơm

Thông thường nhiều chị em vẫn làm món thịt kho tàu với thịt ba chỉ ngon. Nhưng nếu làm món này với thịt chân giò thì hương vị lại khác đấy. Thử xem nhé!

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu:

– Thịt chân giò: 3 lạng

– Trứng cút: 20 quả

– Dừa: 2 lạng

– Nước dừa: 1 cốc (tầm 300mml)

– Đường, hành khô, nước màu, mì, muối

Cách làm món thịt kho tàu:

Bước 1: Bạn hãy rửa sạch thịt chân giò, lấy muối trà kỹ để thịt không còn khó chịu sau đó cắt thành từng miếng kích thước như bao diêm rồi ướp với chút mắm, muối, hành băm dập nhỏ trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Trứng cút luộc và bóc vỏ. Tùy vào sở thích của mỗi gia đình thì chị em có thể để trứng cút luộc cho vào kho cùng thịt hoặc đem rán lên. Mình thì thích rán trứng lên hơn vừa ngon lại vừa có màu sắc đẹp mắt.

Bước 3: Bạn thái cùi dừa thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Bước 4: Sau thời gian ướp, cho dừa đã thái vào chỗ thịt đã ướp và cho lên bếp đảo cho đều tay đến khi thịt cạn, có mỡ chảy ra thì trút nước dừa và 3 thìa đường cà phê, ít nước màu, thêm chút muối và đậy vung đun nhừ.

Thịt kho tàu rất phù hợp trong những ngày mưa lạnh

Để tiết kiệm thời gian cũng như món thịt kho tàu có hương vị đặc trưng, kích thích vị giác của mọi người, mình thường dùng nồi áp suất cho nhanh. Mặc dù giá thành ban đầu mua có hơn đắt thường từ 2 triệu trở lên nhưng để tiện cho việc nấu ăn, bạn nên sắm một cái nhé!

Đợt trước nhân dịp Lazada khuyến mại, mình đã nhanh tay đặt hàng nồi áp suất Kangaroo KG135 5L giá chỉ gần 900K thôi. Với công suất 900W, món thịt kho tàu sẽ hoàn thành chỉ trong vòng 30 phút, siêu nhanh luôn ý. Mình rất thích chiếc nồi này, sản phẩm chất lượng lại tiện lợi trong khâu vệ sinh vì phần nồi được thiết kế tách biệt, khi dùng xong có thể mang đi rửa mà không động đến phần điện bên dưới, khỏi sợ chập mạch. Hiện trên Lazada cũng đang thực hiện chương trình ưu đãi, giảm giá lên đến 50% đấy! Các bạn có thể vào link này để lựa chọn 1 sản phẩm phù hợp nhé!

Như vậy là món thịt kho tàu dành cho ngày mưa lạnh đã xong rồi đó! Đơn giản nhưng không hề dễ làm đúng không? Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, có thể biến tấu món thịt kho tàu này thành thịt kho trứng, thịt kho cốt dừa… tùy thích nhé!